Espresso Begriffe und Definitionen

Weil das Ziehen von Espresso-Schüssen ein eher technisches Geschäft ist, machen Espresso- Begriffe viele der Kaffee-Jargon da draußen aus. Erfahren Sie mehr über Espresso-Begriffe für Espresso-Getränke , Espressomaschinen und mehr mit diesem Leitfaden zur Espresso-Terminologie. Jeder Begriff ist mit einem Glossareintrag mit einer Definition, einem Ausspracheführer und (in den meisten Fällen) einem Foto verknüpft.

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  Klassische Espresso-Getränk-Ausdrücke

  Dies sind die klassischen Espresso-Drinks, die Sie auf fast jedem Coffee- Shop-Menü finden. Einige sind jünger in Bezug auf die Geschichte des Kaffees , aber sie sind nicht so neu oder neu wie etwa der Mokka Latte.

  • Caffe Americano: Ein Schuss Espresso kombiniert mit genug heißem Wasser, um einen 6-Unzen-Becher zu füllen.
  • Caffe Breve : Espresso mit Dampf halb und halb.
  • Caffe Latte: ein doppelter Espresso mit gedämpfter Milch und Schaum zum Füllen.
  • Cafe au Lait und Cafe con Leche: Espresso mit Milch, kein Schaum, kann Zucker enthalten.
  • Ca fe Noisette: Espresso mit ein bisschen Sahne.
  • Cappuccino : einzelner Espresso mit gleichen Teilen Dampfmilch und Milchschaum.
  • Espresso con Panna: Espresso mit Schlagsahne.
  • Espresso Macchiato : ein einfacher oder doppelter Espresso mit einem Klecks erhitzter, texturierter Milch.
  • Flat White: ein Schuss Espresso und ein Doppelschuss gedämpfter Milch, kein Schaum.
  • Latte Macchiato oder Long Macchiato: ein halber Schuss oder weniger Espresso und der Rest der Tasse mit gedämpfter Milch gefüllt.

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  Moderne Espresso-Getränk-Ausdrücke

  Zusätzlich zu den oben aufgeführten Klassikern gibt es viele beliebte Arten von Espresso-Drinks, die heute in vielen Coffeeshops angeboten werden. Hier sind einige der häufigsten:

  • Caffe Mocha oder Mokka Latte: ein doppelter Espresso mit gedämpfter Milch, Schokolade und Schaum.
  • Dirty Chai : Ein Schuss Espresso in einen Chai-Tee mit gedämpfter Milch gemischt.
  • Flavored Latte : ein doppelter Espresso mit gedämpfter Milch, Schaum und Aromatisierungssirup oder -pulver hinzugefügt.
  • Quad: vier Schüsse Espresso
  • Red Eye : ein Schuss Espresso auf eine Tasse gebrühten Kaffee.

  Und obwohl es selten ist, sie in einem Café zu finden, sind Espresso-Martinis eine weitere beliebte Art von Espresso in einigen Bars, Restaurants und Kaffeeliebhabern geworden. (Kopf hoch - der letzte Link geht zu einer Rezeptgalerie, nicht zu einer Glossarseite.)

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  Espresso Bestellbedingungen

  Neben den klassischen Begriffen des Espresso-Getränks und den Begriffen des modernen Espresso-Trinkens werden Sie wahrscheinlich auch verschiedene Bestellbedingungen im Kaffeehaus hören. Hier sind einige gebräuchliche Begriffe für die Bestellung von Espresso:

  • Kappe : Cappuccino
  • Doppio : zwei Schüsse Espresso
  • Double: doppelt so viel, was für Espresso-Shots, Milch, Aroma, Schaum usw. verwendet werden kann.
  • Trocknen: nur mit Schaum, keine heiße Milch.
  • Lungo : Ein langer Zug, langsamer und voluminöser Extraktion.
  • Ristretto: eine kurze Aufnahme von Espresso, nur die ersten 3/4 Unze einer Extraktion.
  • Schuss: eine Unze Espresso.

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  Espressomaschinenteile & Espressomühlen-Teile

  Espressomaschinen und -mühlen sind überraschend komplexe Maschinen mit ihren eigenen Jargons. Hier sind die wichtigsten Begriffe, die Sie wissen müssen, um eine Espressomaschine und eine Kaffeemühle in einem Kaffeehaus zu betreiben:

  • Korb: Hier legen Sie den Kaffeesatz ein, um einen Espresso zu brühen, der dann am Siebträger befestigt und in die Kopfgruppe eingerastet wird.
  • Portafilter: hält den Korb während der Extraktion am Gruppenkopf.
  • Gruppenkopf : Die Vorderseite der Espressomaschine, wo das Wasser durch den Siebträger gedrückt wird und der Espresso abgesaugt wird.
  • Kessel: Wo das Wasser erhitzt wird.
  • Conical Burr Grinder: mahlt die Kaffeebohnen.
  • Dosierer : An eine Kaffeemühle angeschlossen dosiert es die richtige Menge gemahlenen Kaffees in den Korb.
  • Trichter: der Teil der Kaffeemühle, in dem die Bohnen aufbewahrt werden.
  • Knock Box: Technisch ein Espressomaschinenzubehör, hier entsorgt man den Espresso-Boden nach der Extraktion.
  • Tamper (auch ein Zubehörteil): verwendet, um das Grundstück in den Korb zu packen.

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  Weitere Espresso-Begriffe

  Wenn Sie durch die obigen Links geklickt haben, haben Sie alle Grundlagen. Es gibt jedoch noch ein paar mehr Begriffe, die Ihnen helfen, Espresso und Espresso besser zu verstehen:

  • Barista : Die Person, die den Espresso macht.
  • Crema : der hellbraune Schaum auf einem Schuss Espresso.
  • Demitasse : eine kleine Tasse mit zwei bis drei Flüssigunzen , für Espresso verwendet.
  • Mausschwänze: Der Tropfen des extrahierten Espressos aus dem Siebträger in zwei Strömen.
  • Puck: der komprimierte Kuchen aus gemahlenem Kaffee, durch den der heiße Dampf gezwungen wird, Espresso zu extrahieren.