Eine Einführung in die beliebte und kraftvolle Aufnahme von Kaffee
Alle reden über Espresso, aber was ist das? Espresso ist eine spezielle Art von Kaffeegetränk, das aus einer Espressomaschine gezogen wird, die für diesen Zweck bestimmt ist.
Espresso kann allein wegen seines vollen, reichen Kaffeegeschmacks genossen werden. Es wird auch verwendet, um viele verschiedene Kaffeegetränke, von Cappuccino bis Latte, und die Mehrheit der Getränke, die Sie auf der Kaffeehauskarte finden.
Werfen wir einen genaueren Blick auf diesen kraftvollen kleinen Becher, mit dem Sie die wahre Essenz der Kaffeebohne erleben können.
Was ist Espresso?
Espresso ( esss-PRESS-oh ) ist eine vollmundige, konzentrierte Form von Kaffee, die in "Schüssen" serviert wird. Sie wird hergestellt, indem unter hohem Druck stehendes heißes Wasser durch sehr fein gemahlene Kaffeebohnen gedrückt wird. Dieser Prozess wird als "Ziehen eines Schusses" bezeichnet.
Tipp: Espresso wird häufig als "Espresso" falsch geschrieben und falsch ausgesprochen. Es gibt kein "x" in dem Wort und du wirst wie ein echter Kaffeehaus-Neuling klingen, wenn du es mit einbeziehst.
Anders als die meisten Kaffees haben Espressos " Crema ". Dies ist ein Schaum von rötlich-brauner Farbe, der entsteht, wenn sich Luftblasen mit den löslichen Ölen eines fein gemahlenen Kaffees verbinden. Die Crema ergänzt den reichen Geschmack und das verlockende Aroma von Espresso. Oftmals ist die Crema ein Zeichen für einen richtigen Espresso, der von einem erfahrenen Barista mit einem hochwertigen, perfekt gemahlenen Kaffee hergestellt wird.
Der schnelle Extraktionsprozess von Crema und Espresso verleiht dem Espresso einen volleren Geschmack, einen längeren Nachgeschmack und einen niedrigeren Koffeingehalt als der Filterkaffee.
Wie man Espresso trinkt
Espresso wird in "Schüssen" serviert, wobei jeder Schuss etwa 1 Unze misst.
Doppelte Espressos sind zwei Schüsse (auch "Doppios" genannt) und sind beliebter als einzelne Espressos.
Unabhängig von der Größe werden Espressos meist in eine Mokkatasse gegossen . Dies sind die kleinen, oft weißen Tassen, die Sie in Cafés und Restaurants sehen und jeder fasst 2 bis 4 Unzen Espresso.
Zur Qualitätskontrolle haben viele Kaffeehäuser die Wahl, nur Doppelschüsse anzubieten.
Andere Kaffeehäuser bieten auch Einzelaufnahmen und Lungos .
Obwohl eine Portion Espresso als "Schuss" bezeichnet wird, ist sie nicht dazu gedacht, in einem einzigen Schluck getrunken zu werden, als könnten Sie eine Portion Tequila einnehmen. Stattdessen sollte Espresso langsam getrunken werden, damit Sie seinen vollen, reichen Geschmack genießen können.
Beliebte Espresso Getränke
Der volle Geschmack von Espresso macht es zur idealen Basis für das Mischen von Kaffeegetränken. Aus diesem Grund hören die Espressomaschinen in den geschäftigsten Cafés selten auf zu arbeiten. Der Geschmack eines doppelten Espressos geht nicht verloren in einer 12- oder 16-Unzen-Kaffeetasse, die mit Milch und anderen Zutaten gefüllt ist.
Kaffeehaus Menüs erweitern und entwickeln sich schnell und es gibt viele Getränke zur Auswahl. Viele sind einfache Variationen auf einem dieser Getränke, die alle mit einem Schuss oder zwei Espresso beginnen.
- Cappuccino - Ein kurz gedämpfter Milchschaum mit einem Schuss Espresso.
- Caffé Latte - Ein großes gedämpftes Milchgetränk mit einem doppelten Schuss Espresso. Lattes sind oft mit Sirup aromatisiert.
- Caffé Americano - Ein Schuss Espresso mit heißem Wasser, um eine 6-Unzen-Tasse zu füllen. Es ist eine gute Alternative zum Kaffeetrinken, wenn Sie ein großes Getränk wünschen, aber immer noch einen reichen Geschmack haben wollen.
- Red Eye - Der ultimative Koffein-Ruck, dieses Getränk ist ein Schuss Espresso auf einer Tasse normalen Kaffee.