Teeproduktionsregionen auf der ganzen Welt

Tee wird überall angebaut, vom zerklüfteten Himalaya-Gebirge bis zum sandigen Tiefland vor Charleston, South Carolina. Hier ist ein kurzer Blick auf einige der wichtigsten Tee produzierenden Länder und Regionen auf der ganzen Welt. Folgen Sie den Links, um mehr über das Terroir jeder Region zu erfahren.

Afrikanische Teeproduktionsregionen

Der größte Teil des in Afrika erzeugten Tees ist CTC- Schwarztee, der für Teebeutel bestimmt ist. Tee produzierende Länder umfassen:

• Burundi
• Kamerun
• Die Demokratische Republik Kongo
• Äthiopien
• Kenia
• Madagaskar
• Malawi
• Mauritius
• Südafrika
• Tansania
• Uganda
• Zimbabwe

Zu den orthodoxen Teeproduzenten gehören Kamerun, Kenia und Malawi.

Chinesische Teeproduktionsregionen

China ist der Geburtsort der Teeproduktion. Dieses eine Land produziert mehr Teesorten als jeder andere und produziert mehr orthodoxen Tee als jeder andere. Diese wichtigsten chinesischen Teeproduktionsregionen liegen in den Provinzen:

• Anhui
• Fujian
• Guangdong
• Guangxi
• Jiangsu
• Jiangxi
• Yunnan
• Zhejiang

Verschiedene Provinzen, Regionen und sogar Städte sind bekannt für die Herstellung verschiedener Teesorten. Zum Beispiel sind verschiedene Bereiche von Yunnan bekannt für Pu-Erh und Dian Hong (alias "Yunnan Schwarztee "), und verschiedene Städte in Fujian sind für weißen Tee und Jasmintee bekannt .

Indische Tee-Produktionsregionen

Die wichtigsten Tee-Regionen Indiens sind Darjeeling , Assam und Nilgiri / Conoor (in dieser Reihenfolge). Andere Regionen sind Dooars, Sikkim, Terai, Himchal Pradesh (einschließlich Kangra und Mandi) und Travancore / Kerala.

Im Allgemeinen sind Darjeeling-Tees eher orthodoxe Tees mit komplexen Aromen und Aromen. Assams neigen dazu, fett und tanninhaltig zu sein, und werden normalerweise mit etwas Milch und / oder Zucker konsumiert. Nilgiris neigen dazu, duftend und sauber zu sein.

Japanische Teeproduktionsregionen

Die wichtigsten Tee produzierenden Regionen Japans sind Kyushu, Shikoku und Süd-Honshu.

Bemerkenswerte Gebiete in Honshu gehören Shizuoka (eine Präfektur zwischen dem Pazifischen Ozean und Mount Fuji), wo der größte Teil der Nation Tee produziert wird, und Uji (in der Kyoto-Präfektur), wo einige von Japans wertvollsten Tees angebaut werden.

Unabhängig von der Region ist fast der gesamte in Japan produzierte Tee grüner Tee . (Es gibt sehr kleine Mengen von schwarzem Tee und einer fermentierten Art von Tee, die als Neuheit oder aus Tradition hergestellt werden, aber das ist im Vergleich zu der riesigen Menge an Grüntee, die dort angebaut wird, ziemlich vernachlässigbar.)

Süd- und mittelamerikanische Teeproduktionsregionen

Argentinien, Bolivien, Brasilien, Costa Rica, Ecuador und Guatemala produzieren Tee. Das meiste davon wird in billige Teebeutel gemischt, aber in Bolivien und Guatemala gibt es eine orthodoxe Teeproduktion. Fast der gesamte Tee, den der Tee produziert, ist schwarz, obwohl die Autorin / Autorin des Tees Jane Pettigrew sagte, dass Bolivien während eines Interviews, das ich mit ihr führte, etwas Grüntee produziert.

Sri Lanka Teeproduktionsregionen

Früher als Ceylon bekannt , wurde Sri Lanka ein wichtiger Spieler in der Teeproduktion, kurz nachdem seine Kaffeeproduktion 1869 gescheitert war. Die Insel produziert heute noch hauptsächlich orthodoxe Tees. Zu den Teeanbaugebieten Sri Lankas gehören:

• Badulla
• Dimbulla

• Galle
• Haputalle
• Kandy
• Maturata
• Nuwara Eliya
• Ratnapura
• Ruhuna
• Uda Pussellawa
• Uva

Die bekanntesten der Regionen sind Dimbulla, Nuwara Eliya und Uva.

Taiwanesische Tee-Produktionsregionen

Früher als Formosa bekannt, ist Taiwan in erster Linie für seine hervorragenden Oolongs bekannt , einschließlich Pouchongs, die einige als Grüntees einstufen, weil sie so leicht oxidiert sind. Tee-Regionen in Taiwan sind mit Bergen verbunden. In der Tat bedeutet "Shan", das in vielen der Namen der Regionen erscheint, "Berg" oder "Gebirge". Jede Region ist für verschiedene Teesorten bekannt.

• Ali Shan (alias 'Alishan' oder 'A Li Shan')
• Hsinchu
• Kaohsiung
• Li Shan (alias Lishan)
• Nantou
• Shan Lin Xi (alias Shanlinxi)
• Taipeh (und in der Nähe von Muzha und Maokong)
• Wen Shan / Ping Lin
• Yushan

Vereinigte Staaten Teeproduktionsregionen

Tee wird in kleinem Maßstab in Hawaii, Washington, Oregon, South Carolina und Alabama produziert.

Hawaii wird bekannt für seine handgemachten Tees. South Carolina ist bekannt für seine Bigelow-eigene Plantage.

Roy Fong vom Imperial Tea Court hat Land außerhalb des San Francisco Gebiets mit der Absicht gekauft, Tee dort anzubauen. Angesichts der Tatsache, dass San Francisco zu Tee ist, was Seattle in den 1990er Jahren zu Kaffee war, könnte dies ein wichtiges Ereignis in der Teespezialindustrie sein.

Andere asiatische Teeproduktionsregionen

• Bangladesch - Dies sind meist schwarze Tees. Es gibt eine Bewegung in Richtung Fair Trade und Bio-Produktion.
• Indonesien - Java und Sumatra produzieren hauptsächlich grüne Tees, aber auch einige schwarze CTC Tees und Oolongs.
• Iran - Der meiste iranische Schwarztee wird im Iran konsumiert.
• Malaysia - Malaysia ist nicht nur für die Herstellung von Teesorten bekannt, sondern auch für seine Sammlungen chinesischer Yan Cha und alter Pu-Erh.
• Nepal - Nepal hat kürzlich damit begonnen, einige ausgezeichnete, weniger als vollständig oxidierte Schwarztees zu produzieren, deren Geschmack denen des Nachbarn Darjeeling ähnelt.
• Russland und einige andere Länder, die in der ehemaligen UdSSR waren
• Südkorea - Künstliche Grüntees aus Südkorea gewinnen derzeit auf dem US-amerikanischen Spezialitätenmarkt an Boden. Die besten werden meist von Mönchen in abgelegenen Bergen gemacht.
• Tibet
• Thailand - Einige taiwanesische Oolong-Produzenten ziehen wegen niedrigerer Land- und Arbeitskosten nach Thailand. Einige fangen an, dort gute Oolongs zu produzieren.
• Vietnam - Nach der Produktion von meist minderwertigen Tees für viele Jahre, produzieren einige Produzenten jetzt hochwertige Tees.

Andere Teeproduktionsregionen

• Australien
• Azoren - Dieser Teil von Portugal hat seit 1878 Teepflanzen im Freien angebaut, um grünen und schwarzen Tee zu produzieren.
• Georgien - Dieses eurasische Land produziert kleine Chargen handgefertigter Schwarztees, die von der Teeberaterin / Großhändler Nigel Mellican in der Teespezialitäten-Gemeinschaft populär gemacht werden.
• Italien
• Neuseeland hat eine neue Linie von Oolongs produziert, die als "Zealong" bekannt sind.
• Papua Neu-Guinea
• Truthahn
• Vereinigtes Königreich - Tee wird in Gewächshäusern angebaut und für große Summen verkauft.