Ceylon Tee ist eine beliebte Art von schwarzem Tee, der auch als Sri Lanka Tee bekannt ist. Serviert als Eistee oder schön und warm, ist es ein beliebtes Getränk für viele Teetrinker. Während Ceylon für seinen kühnen Geschmack bekannt ist, werden Sie vielleicht überrascht sein, dass es je nach Anbaugebiet im Land sehr unterschiedlich sein kann.
Was ist Ceylon Tee?
Ceylon (sagen Rasen) Tee ist ein Tee aus Sri Lanka, eine Nation, die früher als "Ceylon" bekannt war. Obwohl einige srilankische Produzenten in ihren Angeboten auf grünen Tee und andere Teesorten zurückgreifen , sind die meisten Ceylon Tees schwarze Tees .
Ceylon Blätter werden oft als "drahtig" beschrieben. Dies liegt daran, dass sie mit einem drahtähnlichen Aussehen lang und dünn sind. In der Welt des Tees sind diese Blätter sehr leicht zu erkennen.
Wie schmeckt Ceylontee?
Sri Lanka ist eine kleine Insel, aber es hat eine enorme Spannweite, so dass die Aromen der dort hergestellten Tees sehr unterschiedlich sind.
Dieser Unterschied im Geschmack wird durch Klima, Boden, Niederschlag, Sonne und Pflanzensorten beeinflusst und ist als Terroir bekannt. Es wird in Wein sowie Tee verwendet. Sri Lanka ist einzigartig wegen der immensen Vielfalt, die es auf so kleinem Gebiet gibt.
Trotz der regionalen Nuancen wird ein "klassischer Ceylon-Geschmack" im Allgemeinen für kühn, voll und lebhaft gehalten. Es hat mittlere bis volle Tannine und einige Noten von Zitrus, Schokolade oder Gewürz.
Der meiste Ceylon-Tee ist orthodoxer Tee , was bedeutet, dass er von Hand verarbeitet wurde und einen lebhaften, hellen Tee bildet.
Teeanbaugebiete in Sri Lanka
Elf Tee-Anbaugebiete gibt es im Land, die bekanntesten sind Uva, Nuwara Eliya und Dimbulla.
Uva ist vielleicht die berühmteste Teeanbauregion in Sri Lanka. Es befindet sich im Zentrum von Sri Lanka, östlich von Nuwara Eliya und Dambulla. Das Terroir von Uva produziert schwarzen Tee mit einem unverwechselbar süßen Geschmack und einem exotischen, holzartigen Aroma, das mit etwas Milch umgehen kann. Einige weiße Tees werden auch in Uva hergestellt.
Nuwara Eliya ist das Teeanbaugebiet mit der höchsten Erhebung in Sri Lanka. Es befindet sich auch im Zentrum der Insel, westlich von Uva und nördlich von Dambulla. Sein Terroir produziert Tee mit einem zarten, blumigen Duft und einem leichten, lebhaften Geschmack. Die High Elevation Tees von Nuwara Eliya sind außergewöhnlich eisgekühlt oder mit Zitrone serviert.
Dambulla ist eine Teeanbauregion im zentralen Sri Lanka. Es ist die südlichste der drei bekannten Regionen. Als Region der Berghänge reicht das Terroir stark mit der Erhebung. Einige Teesorten sind vollmundig, während andere delikat sind, aber die meisten sind mild im Geschmack.
Weitere Teeanbaugebiete in Sri Lanka sind Badulla, Galle, Haputalle, Kandy, Maturata, Ratnapura, Ruhuna und Uda Pussellawa.
Ceylon Tee trinken
Die Vielfalt der Ceylon-Tees führt zu einer großen Vielfalt, wie man sie genießen kann. Diese Art von Tee ist der Inbegriff des Begriffs "Selbsttrinker", der verwendet wird, um Tees (hauptsächlich schwarz) zu beschreiben, die keine Verbesserungen benötigen, weil sie für sich allein perfekt sind.
Ceylon-Tees sind die beliebteste Basis für Eistee in der Welt. Sie machen auch einen der angenehmsten heißen Tees, die Sie finden werden.
Außerdem können Sie Ceylon Tees auf folgende Arten genießen:
- Als Milchtee, um den Geschmack zu mildern und jegliche Bitterkeit zu reduzieren.
- Anstelle von Milch, versuchen Sie Ceylon mit einem Hauch von Zitrone, besonders wenn Sie kalt serviert werden.
- Zucker oder Honig kann als mildes Süßungsmittel verwendet werden.
- Ceylon Tee ist eine ausgezeichnete Wahl für jedes Getränk Rezept, das für einen generischen 'schwarzen Tee'. Der Thai Eistee ist ein perfektes Beispiel.