Einfache Pilzsuppensuppe

Diese leichte Pilzcremesuppe ist eine Kombination aus frisch geschnittenen Pilzen, Bouillon und Gewürzen. Die Pilze werden in der Brühe 20 Minuten lang gekocht und dann wird eine Mehlschwitze zusammen mit Milch oder Sahne hinzugefügt.

Für einen zusätzlichen Pilzgeschmack einige getrocknete Pilze in kochendes Wasser einweichen und zusammen mit den frischen Pilzen hinzufügen.

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Was du brauchen wirst

• 8 Unzen Pilze (in dünne Scheiben geschnitten)
• 2 Tassen kochendes Wasser
• 3 Hähnchen-Bouillonwürfel (oder gleichwertige Basis oder Granulat)
• 2 Esslöffel Zwiebel (fein gehackt)
• 1/4 Tasse Butter
• 4 Esslöffel
• Allzweckmehl
• 3 Tassen Vollmilch (oder
• halb und halb )
• Salz nach Geschmack
• schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Wie man es macht

1. In einem großen Topf Pilze, kochendes Wasser, Hühnerbrühe und Zwiebeln vermischen. Zum Kochen bringen; bedecken und 20 Minuten köcheln lassen.
2. Butter in einem anderen Topf schmelzen; Mehl einrühren. Nach und nach Milch hinzufügen; kochen, ständig rühren, bis sie verdickt sind.
3. Sauce in die Champignonmischung geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Falls gewünscht, mischen Sie die Suppe ganz oder teilweise. Siehe: So pürieren Sie Suppe in einem Mixer

Macht etwa 6 Tassen.

Leserkommentare

• "Es wird kalt draußen und das ist eine wunderbare Suppe. Es erinnert mich an die alten Zeiten zu Hause. Suppe und Cracker. Liebe es - du wirst auch!" Geo
• "Wir haben diese Suppe wirklich geliebt ... so cremig und buttrig. Ich habe dazu gekochtes Hühnchen hinzugefügt und es war großartig." Chaf
• "Das ist sehr einfach zu machen. Das nächste Mal, da ich ein RIESIGER Pilzliebhaber bin, werde ich ganze Knopfpilze hinzufügen ... und VIELE davon! Meine Kinder haben das auch geliebt." TR

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	301
Gesamtfett	23 g
Gesättigte Fettsäuren	14 g
Ungesättigtes Fett	7 g
Cholesterin	63 mg
Natrium	991 mg
Kohlenhydrate	19 g
Ballaststoffe	2 g
Eiweiß	7 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)