Cajun Style Wurst fügt würzigen Louisiana-Geschmack zu dieser leckeren Kartoffelsuppe hinzu. Sie können Kielbasa oder Ihre Lieblingsrauchwurst in diesem Rezept verwenden, wenn Sie möchten .
Servieren Sie diese Kartoffelsuppe mit Keksen oder knusprigen Brötchen und einem Salat für ein köstliches Mittag- oder Abendessen.
Was du brauchen wirst
- 3 Esslöffel Butter
- 1 Tasse gehackte Zwiebel
- 1/2 Tasse gehackter Sellerie
- 12 bis 16 Unzen
- andouille Wurst oder eine andere geräucherte Wurst
- 1/4 Tasse Allzweckmehl
- 1/2 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
- 1 Esslöffel gehackte frische Petersilie oder 1 Teelöffel getrocknete Petersilie Flocken
- 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- 1 Teelöffel Salz oder nach Geschmack
- 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 3 Tassen
- Hühnersuppe
- 2 Pfund Backkartoffeln, geschält und gewürfelt
- 1 1/2 Tassen Sahne
Wie man es macht
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen lassen. Fügen Sie die Zwiebel, Sellerie und gewürfelte Wurst hinzu; anbraten, bis das Gemüse weich ist und die Wurst leicht gebräunt ist.
- Rühre das Mehl in die Gemüse-Mischung, bis es glatt und gut vermischt ist; Grüne Zwiebeln, Petersilie, Basilikum, Salz und Pfeffer unterrühren. Weiter Kochen, Rühren, für 1 Minute. In die Hühnerbrühe geben.
- Fügen Sie die gewürfelten Kartoffeln hinzu, bedecken Sie und kochen Sie für 25 Minuten oder bis Kartoffeln zart sind.
- Die Sahne einrühren und weiterkochen bis sie durchhitzt ist.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 604 |
| Gesamtfett | 43 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 22 g |
| Ungesättigtes Fett | 14 g |
| Cholesterin | 117 mg |
| Natrium | 1,426 mg |
| Kohlenhydrate | 43 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Eiweiß | 15 g |