Dies ist ein gebackenes Hähnchen Spaghetti mit einer hausgemachten weißen Sauce, Pilzen und Käse für den Belag gemacht.
Um die Kochzeit zu verkürzen, verwenden Sie das Fleisch von zwei bis drei Rotisserie-Hühnern oder verwenden Sie 3 bis 4 Tassen der praktischen, vollständig zubereiteten gebratenen Hähnchenbruststreifen, die in den meisten Supermärkten erhältlich sind.
Was du brauchen wirst
- 2 Hühner (jeweils ca. 3 1/2 Pfund, aufgeschnitten)
- 12 Unzen dünne Spaghetti (gebrochen)
- 2 1/2 Quart Hühnerbrühe
- 1/3 Tasse Pflanzenöl
- 1 Tasse Zwiebeln (gehackt)
- 1 Tasse grüne Paprika (oder rot
- Paprika , gehackt)
- 1 Tasse Sellerie (gehackt)
- 1 kleines Glas pimiento (gewürfelt)
- 1 kleine Dose Pilze (gehackt, Reserve Flüssigkeit)
- 6 Esslöffel Butter
- 6 Esslöffel Allzweckmehl
- 2 Tassen Milch
- Salz nach Geschmack
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 2 Tassen Käse (geschreddert; mehr oder weniger nach Geschmack)
Wie man es macht
Erhitzen Sie den Ofen auf 350 ° F. Butter zwei 2-Liter-Auflaufformen.
In einem großen Schmortopf oder Suppentopf die Hühnerteile mit Wasser bedecken. Bei starker Hitze zum Kochen bringen. Decken Sie ab, reduzieren Sie die Hitze zu niedrig und kochen Sie für ca. 1 1/2 Stunden, oder bis das Fleisch sehr zart ist. Abtropfen lassen, die Brühe aufbewahren.
Wenn das Huhn kühl genug ist, um es zu handhaben, das Fleisch von den Knochen entfernen und hacken. Verwerfe Knochen und Haut.
Setzen Sie die Brühe in einen großen Topf (oder wischen Sie die Pfanne für das Huhn) mit genügend Wasser, um etwa 2 1/2 Quarts zu machen, kochen Sie die gebrochenen Spaghetti nach Packungsrichtungen.
Reservieren Sie 1 Tasse Brühe und gießen Sie die Spaghetti ab.
In einem Topf bei mittlerer Hitze das Pflanzenöl erhitzen; Die Zwiebeln, den Pfeffer und den Sellerie anbraten. Beiseite legen.
Die Pilze abgießen und den Saft aufbewahren.
In einem Topf bei mittlerer Hitze die 5 Esslöffel Butter schmelzen. Das Mehl hinzufügen und unter Rühren 2 Minuten kochen lassen. Fügen Sie nach und nach die 2 Tassen Milch, 1 Tasse Brühe und die Flüssigkeit aus den Pilzen hinzu. Kochen, rühren, bis sie verdickt sind. Schmecken und nach Bedarf Salz und Pfeffer hinzufügen.
Kombinieren Sie die abgetropften Spaghetti und das gehackte Huhn in einer großen Schüssel. Fügen Sie sautiertes Gemüse, Pimiento, Pilze und weiße Soße hinzu. Gut mischen.
Verwandeln Sie sich in die vorbereiteten Auflaufformen .
An dieser Stelle können Sie die Kasserollen entweder abdecken und einfrieren oder sie backen. Oder backen Sie einen und frieren Sie einen für einen anderen Tag ein.
Backen, bis heiß und sprudelnd, etwa 30 Minuten. Mit geriebenem Käse bestreichen und den Topf in den Ofen geben, bis der Käse geschmolzen ist.
Von Sally "Das war die Spezialität meiner Tante, und ich habe immer einen Stapel davon im Gefrierschrank für" Notfälle ". Ich mag keine Pasta, in der Regel, aber ich habe das immer geliebt. Friert gut ein.
Dies würde ein großes Potluck Gericht machen. Mach eins für ein Potluck-Abendessen und das andere für deine Familie. "
Hinweis : Einen gefrorenen Auflauf über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und dann 10 bis 20 Minuten länger backen als in der Rezeptanleitung angegeben.
Sie könnten auch mögen
Huhn mit Knoblauch-Sahne-Sauce
Hühnchen und Penne Pasta Casserole
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 1015 |
| Gesamtfett | 60 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 18 g |
| Ungesättigtes Fett | 25 g |
| Cholesterin | 289 mg |
| Natrium | 23,315 mg |
| Kohlenhydrate | 23 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 91 g |