Paprika verwenden

Also kaufst du eine Paprika für ein Rezept. Wenn Sie ein Gericht für vier oder sechs Personen kochen, verwenden Sie wahrscheinlich alles. Aber wenn du für zwei kochst, sind die Chancen gut, dass du nur ein Viertel davon verwendest. In den Kühlschrank geht es. Du denkst immer daran, dass du den Rest davon benutzen wirst, aber bevor du dazu kommst, ist es matschig geworden. Lass deine Paprikaschoten nicht matschig werden. Hier sind alle möglichen Ideen für die Verwendung der anderen Hälfte dieses Pfeffers. Oder die andere Hälfte der Tasche, der Sie nicht widerstehen konnten, zu kaufen.

Hinweis: Ich neige dazu, rote Paprika mehr als grün zu verwenden, aber in vielen der unten aufgeführten Rezepte funktioniert beides. Der Geschmack ist etwas anders - rote Paprika sind süßer (sie sind schließlich voll reif), während grüne Paprika mehr durchsetzungsfähig und pflanzlich sind. Gelbe oder orangefarbene Paprikaschoten ähneln im Geschmack roten Paprikaschoten und können auch in vielen dieser Rezepte verwendet werden (sie sind nicht sehr attraktiv, wenn sie geröstet werden, sind aber immer noch köstlich).

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  Ganze Paprikaschoten

  Wenn Paprika verkauft wird, ist es immer verlockend, eine Tüte voll zu kaufen. Was jetzt? Gefüllte Paprika, gefüllt mit einer würzigen Mischung aus italienischer Wurst und Reis, oder eine vegetarische Version mit Pilzen und Käse, sind eine köstliche Art, rote oder grüne Paprika zu verwenden. Und da sie gut einfrieren, warum nicht eine doppelte (oder dreifache) Charge für zukünftige Abendessen machen?

  Gefüllte Paprikaschoten im italienischen Stil

  Würzige vegetarische gefüllte Paprika

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  Gebratene Paprikaschoten

  Eine gute Möglichkeit, das Leben von Paprika zu verlängern, wenn Sie auf dem Markt übermäßig begeistert sind, ist es, sie zu braten. Während Paprika am häufigsten geröstet wird, profitieren auch grüne Paprika von der gleichen Behandlung. Sie lassen sich entweder unter dem Grill oder über einer Gasflamme leicht zubereiten, und sobald sie geröstet und geschält sind, frieren sie wunderbar ein. Ziehen Sie sie heraus und verwenden Sie sie in Salaten, Suppe, Quiche oder sogar Salsa.

  Schweinemedaillons mit zwei Paprika

  Gebratener Gemüse- und Bulgur-Salat

  Quiche-Variation

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  Gebratene oder sautierte Paprikaschoten

  Viele Küchen verwenden rote oder grüne Paprikaschoten in Pfannengerichten oder anderen sautesischen Rezepten. Chinesisches Pfeffersteak, das traditionelle chinesisch-amerikanische Grundnahrungsmittel, verwendet beides, ebenso wie viele gebratene Reisgerichte. Und selbst wenn nicht in der Zutatenliste angegeben, können Paprika oft eine gute Ergänzung zu vielen asiatischen Rezepten sein. Mexikanisch inspirierte und südwestliche Gerichte werden oft auch durch die Zugabe von Paprika verfeinert - probieren Sie sie mit Zwiebeln sautiert und zu Steak Tacos. Und vergessen Sie nicht die "Dreieinigkeit" von Zwiebel, Sellerie und Paprika, die der Ausgangspunkt für viele Cajun-Rezepte ist.

  Chinesisches Pfeffersteak

  Fisch und Gemüse Tajine mit chermoula

  In Schmalz gebratener Reis

  Rock Steak Tacos

  Sloppy Joes

  Kornische Hühner mit Gumbo-Reis

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  Rohe Paprikaschoten

  Raw, Paprika verwendet Farbe und Crunch für alle Arten von Gerichten in einer Vielzahl von Küchen. Manche Menschen haben Schwierigkeiten, rohe grüne Paprika zu verdauen. Wenn Sie also in dieser Gruppe sind, verwenden Sie rote Glocken für diese Rezepte.

  Mais-Avocado-Salsa

  Scharfer Ingwer-Krautsalat