Kaffee-Creme gegen Milchfreier Milchkännchen
Viele Menschen fügen einfach Milch zu Kaffee hinzu. Ist Sahne nicht zu schwer? Passen die Leute dem Kaffee wirklich Sahne zu oder ist das nur ein Ausdruck?
Die Leute fügen normalerweise nicht hinzu, was gemeinhin als "Creme" für ihren Kaffee angesehen wird . Die meisten Sahne (wie Sahne, Schlagsahne und Clotted Cream) ist viel zu schwer für Kaffee, da es in der Regel in Geschmack und Textur überwältigen würde.
Jedoch wird häufig eine leichtere Art von Rahm verwendet, um Kaffeegetränken Aroma und Körper hinzuzufügen, und einige Leute fügen hinzu, was als "milchfreier Kaffeeweißer" bekannt ist und allgemein als Kaffeerahm bekannt ist.
Kaffeesahne
In den Vereinigten Staaten wird die helle Art der für Kaffee verwendeten Creme als die Hälfte und die Hälfte bekannt . Im Vereinigten Königreich wird es Halbrahm genannt.
Während in den USA schwere Sahne mehr als 36 Prozent Milchfett und leichte Sahne 18 bis 30 Prozent Milchfett enthält, liegt die Hälfte und die Hälfte im Bereich von 12 bis 18 Prozent Milchfett. Ähnlich ist die britische Single-Creme 18 Prozent Milchfett, während die Hälfte Creme (die Art, die oft für Kaffee verwendet wird) nur 12 Prozent Milchfett ist. Dies sind legale Definitionen der Milchfettwerte, so dass sie von Land zu Land variieren (wie auch die verwendeten Begriffe). Interessanterweise hat die Schweiz eine separate Kategorie für Kaffeesahne, die einen minimalen (und typischen) Milchfettgehalt von 15 Gewichtsprozent hat.
Kaffee-Creme hat manchmal einen Creme-Stabilisator , um zu verhindern, dass sie "ausläuft" (wodurch ölige Kügelchen entstehen), wenn sie in Kaffee gegossen wird. Es kann auch durch partielle Demineralisierung und Zugabe von Natriumcaseinat stabiler gemacht werden (und weniger anfällig für Federung).
Milchfreier Milchkännchen
Auch als "Kaffeeweißer" bekannt, ist milchfreier Kaffeeweißer eine flüssige oder körnige Substanz, die anstelle von Milch oder Sahne in Kaffee verwendet wird. Obwohl es keine Laktose enthält, enthalten viele Marken ein Milchprotein, weshalb sie manchmal von Veganern gemieden werden.
Um ein Mundgefühl zu erreichen, das dem der Kaffeecreme ähnlich ist, verwenden Milchrahm-Cremes häufig Fette auf pflanzlicher Basis.
Viele milchfreie Milchprodukte werden gesüßt (oft mit Maissirup) und mit verschiedenen Chemikalien stabilisiert oder verarbeitet. Einige Milchprodukte ohne Geschmacksverstärker schmecken nach französischer Vanille und anderen beliebten Kaffeegeschmacksrichtungen.
Kaffee Milchkännchen Marken & Flavours
Gemeinsame Marken von Kaffeemarken gehören Nestle, Carnation, Coffee Mate und International Delight. Der milchfreie, vegane Kaffeeweißer Silk Creamer ist in den letzten Jahren ebenfalls beliebter geworden.
Es gibt viele Aromen von Kaffee Creamer in amerikanischen Lebensmittelgeschäften. Einige variieren saisonal und sind thematisch um Ferien Desserts (wie Eierlikör oder Kürbiskuchen ) oder saisonale Zutaten. Andere sind ganzjährig verfügbar. Hier sind ein paar Aromen, denen Sie wahrscheinlich begegnen werden:
- Karamell
- Vanille und französische Vanille
- Schokolade und Mokka
- Haselnuss und andere Nussaromen (wie Pekannuss, Mandel und Walnuss)
- Süße Creme
- Toffee
- Irish Creme und Amaretto
- Zimt und verschiedene Gewürzmischungen
Hausgemachte Kaffee Creamer Rezepte
Sie können Kaffeesahne zu Hause aus nicht-aromatisierten Nicht-Milch-Kaffee-Kaffeeweißer und Ihre eigenen Aromen oder von Grund auf neu zu machen. Hier sind einige Rezepte für den Anfang:
- Irish Mint Coffee Creamer Rezept
- Nicht-Milch Kürbiskuchen Kaffee Creamer Rezept
- Französisches Vanille-flüssiges Kaffee-Rahmtopf-Rezept
- From-Scratch Coffee Creamer Rezepte mit Bio-Vollmilch
- Fünf From-Scratch Coffee Creamer Rezepte mit einer gesüßten Kondensmilch Basis gemacht