Entdecken Sie die Mid-Range-Creme, die ideal für Kaffee ist!
Halbe und Hälfte ist eine Art Creme mit einem Fettgehalt zwischen 10,5 Prozent und 12 Prozent. Es kann beim Kochen verwendet werden, aber bedenken Sie, dass es einen viel niedrigeren Fettgehalt als schwere Sahne hat. So können Sie halb und halb nicht Schlagsahne verwenden, weil es seine Spitzen nicht halten wird. Es wird auch nicht die gleiche Verdickung zu einer Soße bereitstellen.
Eine Sache, für die Hälfte und Hälfte passiert, ist die Zugabe zu Ihrem Kaffee.
Vergiss Milch oder 2%. Milch ist gut für Tee, da Tee viel weniger gelöste Feststoffe hat, also ist es dünner. Aber für eine starke Tasse Kaffee, Hälfte und Hälfte fügt gerade den rechten Körper und den Reichtum hinzu, ohne Ihren Kaffee grau zu machen.
In der Tat, wenn Sie jemals in einer Situation sind, wo Sie einen Kaffee in einer Einrichtung kaufen, die Ihren Namen nicht auf der Seite Ihrer Tasse für Sie schreibt, ist es möglich, dass Sie auch kleine Behälter finden können (ungefähr 3/4 Esslöffel) von halb und halb zusammen mit den Päckchen Zucker. Beachten Sie, dass diese halb- und halb-stabilen Behälter keine Kühlung benötigen und bis zu sechs Monate bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Also keine Panik, wenn Sie sie sitzen sehen, aber überprüfen Sie das Datum.
Kochen mit halb und halb
In Fällen, in denen ein Rezept nach Sahne verlangt, ohne Angabe welcher Art, verwenden Sie Sahne. Sein höherer Fettgehalt macht es in Soßen stabiler, dh es wird nicht gerinnen, wenn es erhitzt wird und neigt auch nicht dazu, eine Haut an der Oberseite zu bilden.
Auch schwere Sahne hält beim Auspeitschen fest.
In Restaurants verwenden Köche ein spezielles Produkt, das "Manufacturing Cream" genannt wird und 40 bis 45 Prozent Fett enthält. Sie können es zum Kochen bringen und es wird nicht gerinnen. Es schmeckt auch gut und fügt Soßen unglaublichen Reichtum hinzu. (Es ist auch ein Grund, warum das Ausgehen notorisch schlecht für Ihre Taille ist.) Die Herstellung von Sahne ist selten im Supermarkt zu sehen, aber Restaurants bestellen sie nach dem Fall.
Einige Rezepte erfordern speziell die Hälfte und die Hälfte, in diesem Fall, wenn Sie etwas anderes verwenden, erhalten Sie möglicherweise nicht die gewünschten Ergebnisse.
Mach deine eigene Hälfte und Hälfte
Machen Sie Ihre eigenen Hälfte und Hälfte von anderen Milchprodukten ist so einfach wie Mischen von gleichen Teilen leichte Sahne und Milch. Unglücklicherweise ist leichte Creme (16 bis 29 Prozent Fett) in den USA nicht üblich. Daher müsste man Vollmilch entweder mit starker Schlagsahne (36 bis 40 Prozent) oder leichter Schlagsahne (30 bis 35 Prozent) mischen.
Wenn Sie Zugang zu Schlagsahne und Milch haben, können Sie halb und halb machen, indem Sie vier Teile Vollmilch mit einem Teil Sahne kombinieren. Wenn Sie nur leichte Schlagsahne haben, verwenden Sie drei Teile Vollmilch und ein Teil leichte Schlagsahne.
Eine Tasse der Hälfte und Hälfte hat ungefähr 315 Kalorien, hauptsächlich vom Fett. Eine flüssige Unze (30 ml) der Hälfte und der Hälfte stellt ungefähr 39 Kalorien dar.
Schließlich, wenn Sie jemals etwas halb und halb "halbfett" genannt treffen, stellen Sie den Behälter ab und gehen Sie weg. Es ist eine Emulsion aus Magermilch, Maissirup und einem Verdickungsmittel namens Carrageen, und es hat nichts mit Ihrem Essen, Ihrem Kaffee oder Ihrem Kühlschrank zu tun.