Ein großes Espresso oder eine bittere Pille zum Schlucken?
Ein Lungo ist eine Variante eines Espresso- Schusses, er ist größer und weniger stark im Geschmack, aber auch bitterer als ein normaler Espresso.
Das Wort "Lungo" bedeutet wörtlich "lang", und der "Lungo" hat seinen Namen von der Art, wie es gemacht wird. Es wird mit einem sogenannten "langen Zug" (langsamer und voluminöser Extraktion) von Espresso gemacht. Es wird mit der gleichen Menge feingemahlenen Kaffees und dem doppelten Wasser eines normalen Espresso zubereitet.
Eine einzelne Portion ist etwa 2 Unzen, das ist in etwa das gleiche wie eine typische doppio (ein Doppel-Schuss Espresso). Um mehr über andere ähnliche Getränke zu erfahren und mehr darüber zu erfahren, wie Espressos hergestellt werden, schauen Sie sich diese Espresso-Begriffe an .
Da es in Bezug auf seine Inhaltsstoffe ein bisschen wie ein wässriger Espresso ist, klingt ein Lungo vielleicht ähnlich wie ein Caffé Americano. Seine einzigartige Verarbeitung führt jedoch zu einem sehr unterschiedlichen Geschmack. Im Vergleich zu einem Espresso hat es einen weniger starken Geschmack (weil es mit mehr Wasser hergestellt wird), aber es hat auch mehr Bitterkeit (weil der Extraktionsprozess länger dauert und mehr Bitterkeit aus dem Boden zieht). Im Vergleich zu einem Caffe Americano ist es kompakter und (meist) stärker und bitterer.
Viele Menschen, die bitteren Kaffee bevorzugen, lieben Lungos, weil Lungos bitterer und größer als die meisten Espressos sind. Probieren Sie eines bei Ihrem örtlichen Kaffeehaus aus, um zu verstehen, wie sich die Extraktion auf den Geschmack auswirkt, oder auf einen stechenden, bitteren und etwas größer als normalen Schuss.
Aussprache: LOON-goh
Andere Wörter für Lungo: In Frankreich ist ein Lungo als Cafe Alonge bekannt .