Erstaunliche handwerkliche Honige

Die Bienenzucht hat in den letzten Jahren eine Renaissance erfahren, und die Verbraucher haben immer mehr Wert auf Rohhonig gelegt . Ein Trend, den koschere Konsumenten annehmen können - laut Star-K und vielen anderen rabbinischen Behörden ist reiner Rohhonig ohne Zusatz von Aromastoffen immer koscher, auch ohne Hechscher. (Bitte beachten Sie, dass Honig, der auf der Einzelhandelsstufe gekauft wird - zum Beispiel die Sorte, die man in Honigbären aus Kunststoff-Supermärkten findet - nach dem CRC einen Hechscher erfordert, weil kommerzieller Massenhonig möglicherweise erhitzt wurde, um die Verpackung zu erleichtern .)

Hier finden Sie eine Auswahl an außergewöhnlichen Honigangeboten, die online verfügbar sind. Bauernmärkte und lokale Geschenkläden sind weitere gute Quellen für Rohhonig aus einer Hand.

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  Ames Farm Single Source Honig

  Minesotas Ames Farm bietet eine faszinierende Auswahl an Single-Source-Honigsorten, von tiefgründigem Buchweizen bis zu zartem Lindenholz, dem preisgekrönten Honig der Imkerei. Ein besonders nettes Feature ist das "Hive-To-Table" -Protokollierungsprogramm: Jedes Glas listet die Bienenstocknummer, das Bienenhaus und das Extraktionsjahr auf - Informationen, die Sie nutzen können, um mehr über die Herkunft Ihres Honigs auf der Ames Farm-Website zu erfahren. Preise: $ 4.15 bis $ 14.50. Kaufen Sie online bei AmesFarm.com.

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  Große Insel-Bienen

  Die tropischen Blumen, die Hawaiis herrlich zerklüftete Landschaft charakterisieren, sind die Essenz von Big Island Bees einzigartigen Honigsorten. Das Imkerei bietet drei Sorten Rohhonig - Macadamia Nut Blossom, Bio Wilelaiki Blossom und einen schönen, kristallisierten weißen Honig aus der Ohia Lehua Blüte, die nur in Hawaii wächst. Preise: $ 30 bis $ 34 für 3 9-Unzen-Gläser oder $ 38 bis $ 42 für ein 47-Unzen-Glas; Versand nach US-Festland ist für Bestellungen über $ 65 frei. Bestellen Sie online unter BigIslandBees.com.

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  Red Bee Single Herkunft Honig

  Marina Marchese begann die Imkerei als Hobby; Heute ist sie eine leidenschaftliche Botschafterin für alles, was mit Honig zu tun hat. Sie stellt nicht nur eine beeindruckende Auswahl an handwerklichem Rohhonig her, sondern hat auch Bücher über Honig und Imkerei verfasst und bietet in ihrer Rolle als "Honigsommelier" Vorträge und Verkostungen an, die die Bedeutung von Terroir für die einzigartigen Geschmacksprofile von Single hervorheben -origin Honig. Zu den ungewöhnlicheren Angeboten von Red Bee gehören Rote Johannisbeere, Apfelblüte, Kürbisblüte und Bambushonig; Wabe ist auch verfügbar. Preise: $ 5 bis $ 22. Kaufe online bei RedBee.com.

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  Savannah Bee Company

  Ted Dennard hat sich 1999 daran gemacht, Honig von seinen 5 Bienenstöcken zu verkaufen, als ein Freund ihn bat, etwas für ihr Geschäft zu verkaufen. Seither hat sich die Savannah Bee Company zu einem der besten Lieferanten in Amerika für handwerkliche und lokal angebaute "alltägliche" Honige und durch Bienenprodukte infundierte Körperpflege entwickelt. Das Unternehmen hat sich auch für die Sache der Honigbiene eingesetzt, um die Öffentlichkeit über die Bedeutung der Hauptbestäuber der Natur für das Ökosystem und die Nahrungsmittelversorgung aufzuklären. Zu den Sorten von Savannah Bee gehören Acacia, Sourwood, Palmetto und ein üppiger Winter White-Honig. Handsignierte Flöten der Limited Edition Tupelo Gold Reserve oder Sourwood Gold Reserve würden ein außergewöhnliches Verlobungsgeschenk oder eine Ergänzung zum Rosh Hashana Tisch sein. KSA koscher-zertifiziert . Preise: $ 6 bis $ 112. Kaufen Sie online bei SavannahBee.com.