Diese leckeren Bohnen im Texas-Stil eignen sich hervorragend als Beilage zum Grillen oder zum Grillen oder als frischgebackenes Maisbrot für das tägliche Familienessen. Die Bohnen sind fantastisch mit Krautsalat und Kartoffelsalat auf der Seite. Das Rinderhackfleisch wird im Speckbraten gebräunt und macht eine herzhafte und geschmackvolle Wahl.
Mit oder ohne Hackfleisch sind die Bohnen eine gute Wahl für ein Pulled Pork Meal oder neben Burgern oder Steaks. Gib die Bohnen in den Slow Cooker und bringe sie zu einem Party- oder Potluck-Dinner mit. Diese langsam garen Bohnen sind eine bequeme Alternative.
Gehackter roter oder grüner Paprika funktioniert gut in den Bohnen, und das Rezept erfordert Kidneybohnen und Pintobohnen, aber sie können mit anderen Arten von Bohnen gemacht werden. Eingemachte große Nordbohnen, weiße Bohnen, schwarze Bohnen oder kleine rote Bohnen sind nur einige der vielen Möglichkeiten. Sehen Sie die Tipps und Variationen für mehr Ideen!
Was du brauchen wirst
- 8 Streifen Speck
- 1 Dose (16 Unzen) Schweinefleisch und Bohnen
- 1 Dose (16 Unzen) rote Bohnen
- 1 Dose (16 Unzen) Pinto Bohnen
- 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch
- 1 Tasse gehackte Zwiebel
- 1 1/2 Tassen Ketchup
- 1 Esslöffel zubereiteter Senf
- 1 Teelöffel Worcestersauce
- 1/2 Tasse brauner Zucker oder mehr, um zu schmecken
- 1/4 Tasse Kristallzucker
Wie man es macht
- Den Ofen auf 350 F (180 C / Gas 4) vorheizen.
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze den Speck braten, bis er knusprig ist. Entfernen Sie es zum Abtropfen auf Papierhandtücher; beiseite legen.
- Entfernen Sie alle bis auf ein paar Teelöffel Tropfen aus der Pfanne. Fügen Sie das Rinderhackfleisch und die gehackte Zwiebel hinzu und legen Sie es bei mittlerer Hitze zurück. Das Rindfleisch kochen, rühren und zerkleinern, bis die Zwiebel weich ist und das Rindfleisch nicht mehr rosa ist.
- Die Bohnen in einem Sieb abtropfen lassen und zum Spülen mit kaltem Wasser übergießen.
- In einer großen Schüssel die gemahlene Rindermischung mit den getrockneten Bohnen vermischen.
- In einer anderen Schüssel den Ketchup, Senf, Worcestershiresauce und den braunen und granulierten Zucker kombinieren; gut mischen, um zu mischen. Gießen Sie über die Bohnenmischung und rühren Sie um zu vermischen.
- Die Bohnenmischung in eine 2 1/2 bis 3-Quart-Backform geben. Den zerbröckelten Speck darüber streuen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 1 Stunde backen.
Tipps und Variationen
- Mischen Sie die Bohnen mit verschiedenen Sorten zusammen mit den gebackenen Bohnen. Verwenden Sie schwarze Bohnen, große Bohnen aus dem Norden, kleine rote Bohnen, schwarzäugige Erbsen, Limabohnen oder weiße Bohnen.
- Ersetzen Sie den Ketchup mit Chili-Sauce oder Barbecue-Sauce.
- Fügen Sie 1/2 Tasse gehackte grüne Paprika oder eine Kombination aus rotem und grünem Paprika hinzu.
- Verdoppeln Sie das Hackfleisch für einen herzhafter Hauptbohnenbacken.
- Fügen Sie ungefähr 1/2 Pfund gemahlenes Schweinefleisch oder Wurst zur Pfanne mit dem Rinderhack hinzu.
- Die Bohnen mit 2 Teelöffeln Chilipulver und ca. 1/4 bis 1/2 Teelöffel zerkleinerter Paprikaflocken oder Cayennepfeffer verrühren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 1130 |
| Gesamtfett | 13 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Ungesättigtes Fett | 4 g |
| Cholesterin | 70 mg |
| Natrium | 725 mg |
| Kohlenhydrate | 186 g |
| Ballaststoffe | 44 g |
| Eiweiß | 73 g |