Dieses Eintopfgericht ist so einfach wie es nur geht. Der langsame Kocher macht die Arbeit, während Sie frei sind, andere Dinge zu tun. Wenn es fertig ist, haben Sie ein ausgewogenes Abendessen in einem Gericht - Fleisch und Gemüse, einschließlich stärkehaltige Gemüse.
Mit Maisbrot , Maismuffins , französischem Brot oder Sauerteig Brötchen für eine herzhafte Winter Mahlzeit servieren. Kombinieren Sie ihn mit einem großen Rotwein wie Cabernet Sauvignon, Malbec oder Zinfandel oder einer Cabernet-Merlot-Mischung. Nachdem Sie durch das Hauptgericht gesegelt sind, servieren Sie ein süßes Dessert wie Apfelkuchen oder Torte, Kirschkuchen oder gelbe Torte für einen schönen Abschluss.
Dieses Bohnengericht ist auch eine gute Option, um zu einem Potluck Abendessen oder Heckklappe zu nehmen. Und es ist einfach, eine Menge mit einem größeren Rezept zu füttern.
Was du brauchen wirst
- 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch
- 6 Scheiben Speck, gewürfelt
- 1/4 Tasse gehackte Zwiebel
- 2 Dosen (je 16 Unzen) gebackene Bohnen; abgelassen, aber Reserve Flüssigkeit
- 1 Dose (15 Unzen) rote Kidneybohnen, abgelassen
- 1 Dose (15 Unzen) Limabohnen, abgelassen
- 1/4 Tasse Melasse
- 1/2 bis 3/4 Tasse brauner Zucker, verpackt
- 1/4 Tasse Ketchup
- 2 Teelöffel Senf
Wie man es macht
- In einer großen und schweren Pfanne das Hackfleisch, den Speck und die Zwiebel kochen, bis die Zwiebel durchscheinend ist, der Speck gekocht ist und das Rindfleisch gut gebräunt ist.
- Fett aus der Fleischmischung ablassen.
- Die Mischung aus Rindfleisch, Speck und Zwiebeln, Bohnen, Bohnen, Limabohnen, Melasse, braunen Zucker, Ketchup und Senf in einen langsamen Kocher geben.
- Bedecken Sie und kochen Sie in der Höhe für 1 Stunde. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und kochen Sie weitere 3 bis 5 Stunden.
- Fügen Sie den reservierten Saft aus den gebackenen Bohnen nach Bedarf hinzu, um die Mischung während des Kochens zu verdünnen.
Variationen
- Die geröstete Hackfleisch-Bohnen-Mischung in eine Auflaufform geben und im Ofen bei 350 ° F für eine Stunde backen.
- Ersetzen Sie Schweinefleisch und Bohnen für die gebackenen Bohnen in diesem Rezept.
- Fügen Sie Butter, Cannellini, Pinto, Marine oder große Nordbohnen dem Topf oder einer Mischung davon hinzu.
- Fügen Sie einen Schuss Weißwein oder Apfelessig hinzu.
- Die Melasse auslassen und den braunen Zucker auf 1 Tasse erhöhen.
- Fügen Sie nach Bedarf gehackten Sellerie hinzu.
- Machen Sie eine gesunde vegetarische Version und gehen Sie fleischlos, indem Sie das Hackfleisch und den Speck weglassen und eine andere Art von Bohnen als Ersatz hinzufügen.
- Ersetzen Sie gemahlene Schweinswurst für den Speck; Braten Sie mit dem Hackfleisch und Zwiebeln oder machen Sie die Wurst zusätzlich zu Speck und Hackfleisch.
- Verwenden Sie als einzige Fleisch Wurst und würzen Sie den Topf mit Salsa und Taco Gewürz für einen mexikanischen Twist. Verwenden Sie gebackene Bohnen, Kidneybohnen, schwarzäugige Erbsen und Limabohnen und lassen Sie den Ketschup, den Senf, die Melasse und den braunen Zucker weg.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 912 |
| Gesamtfett | 10 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Ungesättigtes Fett | 3 g |
| Cholesterin | 52 mg |
| Natrium | 199 mg |
| Kohlenhydrate | 150 g |
| Ballaststoffe | 37 g |
| Eiweiß | 60 g |