Suppe-Ausrüstungs-Wesensmerkmale

Suppe ist einfach - aromatisierte Flüssigkeit in einem Topf. Technisch alles, was Sie brauchen, ist ein hitzebeständiges Gefäß und Wärme, aber wenn Sie Suppen machen wollen, die glänzen, sehen Sie die Handvoll Küchenwerkzeuge, die es einfacher machen.

Mehr an Rezepten als an Geräten interessiert? Chill-Chasing Fall Suppen, frische Frühlings Suppen , gekühlte Sommer Suppen und wärmende Winter Suppen.

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  Großer, schwerer Topf

  Ein guter Topf ist die absolute Nummer eins essentielle wichtigste Ausrüstung, die Sie brauchen, wenn Sie Suppe machen. Während schwere Töpfe ein Zug sind, um sich in der Küche zu bewegen, sind sie großartig, wenn sie Suppen machen. Sie halten Hitze, ermöglichen es Ihnen, ein stetiges Simmern und sanftes Kochen zu erhalten, und halten die Suppe für eine lange Zeit warm.

  Jeder große, breite, schwere Topf funktioniert. Mein Favorit ist ein emaillierter gusseiserner Topf von Le Creuset. Das Eisen hält Wärme bemerkenswert gut, während die emaillierte Oberfläche nicht reaktiv ist, glatt, und (Bonuspreis) kommt, ist schöne Farben.

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  Mixer

  Sie benötigen einen guten Mixer, um cremige oder pürierte Suppen zu machen. Wenn Sie Suppen mischen, tun Sie dies in Chargen, lassen Sie den Mixer 2 oder 3 Minuten lang laufen (dies wird lange dauern), und halten Sie ein Küchentuch über den Deckel, um sich vor durch Hitze erzeugten Spritzer zu schützen .

  Dieser Mixer hat eine breite Basis, die hilft, Suppen gleichmäßig zu pürieren, und einen guten Motor. Einige Mixer haben viel mehr Geschwindigkeiten, aber ich habe nie herausgefunden, dass mehr als ein anständiges "An" und "Aus" notwendig war.

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  Immersion Blender / Handmixer

  Immersion Blender (auch bekannt als Handmixer) sind eine schnelle und einfache Art, Suppen direkt im Topf zu mischen.

  Hinweis: Schnurlose Tauchmixer mögen eine gute Idee sein, aber sie neigen dazu, an Leistung zu fehlen.

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  Suppenkelle

  Sicher, eine Teetasse würde funktionieren, um Suppe zu servieren, aber eine große Suppenkelle erleichtert die Arbeit. Suchen Sie nach einer Schöpfkelle mit einer großen Schaufel und einem langen Griff.