Ein Slump ähnelt einem Cobbler oder einem Grunt. Sie sind ein Dessert mit verschiedenen Arten von Früchten, die mit Teig bedeckt und im Ofen gebacken werden. Der einzige Unterschied ist, dass dieser Einbruch auf einer Servierplatte serviert wird, die einem Pandowdy ähnlich ist.
Dieser Fresh Peach Slump ist der perfekte Nachtisch, um ihn an einem kühlen Abend zu servieren.
Was du brauchen wirst
- 8 Tassen geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
- Pfirsiche (ca. 8 mittelgroße Pfirsiche)
- 2 Esslöffel
- hellbrauner Zucker
- 1/2 Teelöffel Mandelextrakt
- 1/2 Teelöffel frisch gemahlene Muskatnuss
- 1-1 / 2 Tasse
- Mehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 2 Esslöffel Zucker
- 1/3 Tasse Butter
- 1/2 Tasse Milch
- 1/4 Tasse
- Buttermilch
- 1 Ei
Wie man es macht
Den Ofen auf 400F vorheizen. Butter leicht eine 1-1 / 2 Quart Backform.
Kombinieren Sie die Pfirsiche, braunen Zucker und den Mandelextrakt. Auf dem Boden der Schale verteilen. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Zucker mit dem Schneebesen vermischen. Schneiden Sie die Butter in einer Küchenmaschine mit einem Teigmixer oder zwei Gabeln in die Mehlmischung, bis sie grobe Krümel bilden. In einer kleinen Schüssel Milch, Buttermilch und Ei vermischen.
Zur Mehlmischung geben. Nicht kneten; der Teig wird klebrig, steif und klumpig sein. Komm mit dem Löffel über die Pfirsiche.
Backen Sie den Pfirsich Slump für 25 Minuten oder bis die Oberseite golden ist und die Säfte sprudeln. Auf einem Gitterrost ca. 5 Minuten abkühlen lassen. Als nächstes lösen Sie den Keks von den Seiten der Pfanne und dann umdrehen Sie es auf eine Servierplatte.
Dieser Peach Slump ist am besten warm serviert mit einem Schuss hausgemachter Schlagsahne .
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Pfirsich-Krapfen
Krapfen sind ein frittierter Donut, der mit gehackten Pfirsichen gefüllt wird. Sie schmecken gut mit einer Tasse Kaffee.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 275 |
| Gesamtfett | 14 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 7 g |
| Ungesättigtes Fett | 5 g |
| Cholesterin | 139 mg |
| Natrium | 368 mg |
| Kohlenhydrate | 32 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 8 g |