Erfasse echten italienischen Geschmack auf deinem Grill
Wenn man an italienisches Essen denkt, zaubern viele Leute Bilder von kochendem Teig, reichhaltiger Tomatensauce und viel Käse. Während diese nicht inkorrekt sind, basiert das Herz des italienischen Essens auf dem Grill. Großartige Fleisch-, Geflügel-, Wurst- und Pizzasorten sind klassische geröstete italienische Gerichte.
Italienische Steaks
Seit Generationen züchten die Italiener das beste Rindfleisch der Welt. Chianina Rinder sind eine alte Rasse in der Toskana aufgewachsen.
Aus diesen Kühen stammen die legendären toskanischen Steaks. Dieses Rindfleisch ist voller Geschmack und gilt als eines der besten der Welt. Während toskanische Steaks fast unmöglich außerhalb der Toskana zu finden sind, können Sie ein Steak im traditionellen italienischen Stil grillen. Das Geheimnis basiert auf Einfachheit. Würzen Sie das Steak mit etwas Zitronensaft, bevor Sie es grillen. Dann servieren Sie das Steak mit etwas Olivenöl und etwas Salz und Pfeffer. Der Zitronensaft fügt einen hellen Geschmack hinzu und hält das Fleisch zart, während es grillt.
Gegrillte italienische Pizza
Eines der häufigsten italienischen Gerichte ist Pizza . Die Art der Pizza, die in Italien serviert wird, unterscheidet sich sehr von der Pizza, die anderswo serviert wird. Italienische Pizza ist mehr wie getoastetes Fladenbrot, ohne viel Belag. Es ist in der Regel mit etwas Olivenöl beträufelt, aber es ist nicht fettig oder in mehreren Belägen bedeckt. Das Geheimnis einer großartigen Pizza ist Kochen mit intensiver direkter Hitze.
Die erforderlichen Temperaturen werden am besten von einem Grill und nicht von einem Ofen erreicht. Beginnen Sie mit einer kleinen, dünnkrustigen Pizza. Take es mit was immer du willst und grill gerade lang genug für die Kruste, um braun und knusprig zu werden, und für den Käse (falls du welche hast) zu schmelzen. Behalten Sie die Pizza im Auge, denn sie kocht schnell auf einem heißen Grill und kann innerhalb von Minuten leicht von knusprig in gebrannt werden.
Pizza erfolgreich zu grillen, kann etwas Übung erfordern, aber sobald Sie den Dreh raus haben, ist es eine vielseitige Kochmethode.
Saucen Basierten Gerichte
Reichhaltige, dicke Tomatensoßengerichte profitieren vom Grill genauso wie andere italienische Klassiker. Das Geheimnis liegt darin, den Grillgeschmack beim Kochen in die Zutaten zu bekommen. Alles, von einem einfachen Spaghetti-Gericht oder einem Panini, kann vom Kochen auf dem Grill profitieren. Verwenden Sie zum Beispiel den Grill, um Tomaten zu grillen, bevor Sie eine Soße machen, oder grillen Sie Gemüse und legen Sie sie dann in den Panini. Sie können sogar die Panini auf Ihrem Grill erwärmen und drücken. Eine andere Idee ist es, Würste zu grillen und sie dann langsam und langsam in einer Tomatensoße zu kochen. So erhalten Sie das Beste aus beiden Welten: den reichen Geschmack von Tomaten mit den warmen Grillaromen aus dem Fleisch. In der Tat
Mit Ihrem Grill auf unerwartete Weise erweitern Sie Ihre Kochtechniken. Es schafft auch Platz in der Küche, so dass Ihr Ofen und Herd für andere Lebensmittel (oder überhaupt nicht) verwendet werden können. Und bei warmem Wetter ist es viel bequemer, über einem heißen Grill zu kochen als in einer heißen Küche zu kochen.