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Garnelen Crackers / Shrimp Chips sind ein unwiderstehlicher Snack
Craig Holmes / Getty Images Krabbencracker (auch Crackers mit Krabbengeschmack und Garnelenchips genannt) sind leckere Krabbenchips, die beim Frittieren aufblähen.
Krabbencracker sind sehr süchtig, obwohl ihre Textur mit Styropor verglichen wurde. Sie eignen sich hervorragend als Snack für Kinder und Erwachsene und passen sehr gut zu Bier .
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Was Sie brauchen, um Garnelen Cracker zu machen
- Ein Paket Crackers mit Garnelenaroma
- Ein Wok oder eine andere Ausrüstung zum Frittieren
- Öl zum Frittieren
- Holzstäbchen oder Frittierthermometer
- Sieb
- Papiertücher
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Erhitzen des Öls zum Frittieren
Rhonda Parkinson Erhitze das Öl, um die Garnelenchips (Garnelencracker) auf 360 ° F (182 ° C) zu frittieren.
Um herauszufinden, ob das Öl heiß genug ist, entweder 1) verwenden Sie ein Frittier-Thermometer, um die Temperatur zu testen, oder 2) stellen Sie ein Kochstäbchen oder einen Holzlöffel aufrecht in der Mitte des Woks (wie auf dem Foto). Wenn sich sofort Blasen um das Essstäbchen oder den Holzlöffel bilden, ist das Öl fertig.
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Hinzufügen der Garnelen-Cracker zum Öl
Rhonda Parkinson 5 bis 6 Chips vorsichtig in das heiße Öl geben und bei Bedarf trennen. Wenn Sie mehr als das hinzufügen, können Sie den Wok überladen und die Öltemperatur senken, wodurch die Cracker fettig werden.
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Braten Sie die Krabben Cracker
Rhonda Parkinson Frittieren Sie die Chips ein paar Sekunden lang, bis sie aufgebläht sind (der Vorgang dauert weniger als 5 Sekunden).
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Entwässerung der Garnelen-Cracker
Rhonda Parkinson Entfernen Sie die Garnelen Cracker aus dem Wok - es ist am einfachsten, dies schnell zu tun, wenn Sie ein Sieb haben. Die Garnelencracker auf Papiertüchern abtropfen lassen. Verwenden Sie ein frisches Papiertuch, um jede Charge von Chips abtropfen zu lassen.
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Serve die Garnelen Crackers
Rhonda Parkinson Krabbencracker schmecken am besten warm. Wenn es nicht sofort serviert wird, in einem verschlossenen Behälter aufbewahren und vor dem Servieren kurz in einem 250 F-Ofen (120 ° C) aufwärmen.
Erdnusssauce ist die traditionelle Begleitung für Garnelencracker. Hier ist eine scharfe Version von Erdnuss-Sauce mit Currypaste.Was mit Garnelencrackern zu trinken? Bier, natürlich, oder vielleicht ein Johannesburg Reisling.