Honigsenf, Zwiebeln und Knoblauch würzen einen knochenlosen Schweinebraten zur Perfektion, während er langsam in Ihrem Slow Cooker kocht. Wenn Sie mehr als fünf Zutaten in diesem einfachen Rezept für Honig-Senf-Schweinefleisch-Braten verwenden möchten, könnten Sie Babykarotten oder einige stark geschnittene, geschälte Äpfel zusammen mit den Zwiebeln und dem Knoblauch hinzufügen.
Der Crockpot oder Slow Cooker ist eine gute Art, Braten zu kochen. Das Fleisch schmort buchstäblich wie es kocht, was es sehr zart und saftig macht. Es absorbiert auch wirklich die Aromen der anderen Lebensmittel, mit denen Sie es kochen. Das Schweinefleisch schneidet schön und ist köstlich mit der würzigen und wohlschmeckenden Soße.
Ein gerollter, knochenloser Schweinebraten kann aus mehr als einem Stück Fleisch bestehen. Sie werden zusammengerollt und mit der Fleischerschnur zusammengebunden. Wenn sich auf dem Braten eine Fettschicht befindet, schneiden Sie diese ab. Dieses Fett schützt den Braten im Ofen und hält ihn feucht, aber im Topf wird er einfach schmelzen und die Sauce wird fettig. Und nicht Schweinelende mit Schweinefilet verwechseln! Ein Lendenbraten ist viel größer als ein Filet und hat mehr Fett und eine andere Textur.
Schweinefleisch sollte auf eine Mindesttemperatur von 145 ° F gekocht werden, wie mit einem Lebensmittel-Thermometer getestet. Sie können es kochen, wenn Sie möchten, aber das USDA hat festgestellt, dass diese Temperatur sicher ist.
Servieren Sie dieses wunderbare Gericht mit einigen überbackenen Kartoffeln , einem grünen Salat mit Erdbeeren und einigen Zwiebel-Scones.
Was du brauchen wirst
- 1 Zwiebel, gehackt
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/3 Tasse Honig Senf
- 1 Teelöffel. Salz-
- 1/4 TL Pfeffer
- 1 Teelöffel getrocknete Thymianblätter
- 1 (3 lb) gerollter Schweinebraten ohne Knochen
- 1/4 Tasse Hühnerbrühe
- 1 EL. Maisstärke
- 1/4 Tasse Wasser
Wie man es macht
Sprühen Sie einen 4-6-Quart-Crockpot mit Antihaft-Kochspray und fügen Sie Zwiebeln und Knoblauch hinzu.
Schweinebraten mit Salz und Pfeffer würzen und mit Thymian bestreuen. Verteilen Sie Honigsenf auf Braten.
Legen Sie den beschichteten Braten auf Zwiebeln und Knoblauch; Hühnerbrühe hinzufügen. Den Crockpot abdecken und 7-8 Stunden kochen lassen.
Entfernen Sie den Braten und decken Sie ihn mit Folie ab, um ihn warm zu halten.
Maisstärke und Wasser in einem mittelgroßen Topf vermischen und mit dem Schneebesen vermischen.
Fügen Sie Säfte vom langsamen Kocher und den gekochten Zwiebeln und dem Knoblauch dem Kochtopf hinzu und kochen Sie bei mittlerer Hitze, bis Mischung kocht und sich verdickt, häufig rührend.
Nach Geschmack würzen. Fügen Sie bei Bedarf mehr Salz, Pfeffer, Thymian oder Honigsenf hinzu. Der Crockpot mildert diese Aromen wegen seiner langen Kochzeit.
Den Braten in Scheiben schneiden und mit der Soße servieren.
Wenn Sie einen neuen heißeren Crockpot haben , überprüfen Sie den Braten nach 6 Stunden.
Kalorien: 250
Fett: 10 Gramm
Natrium: 390 mg