Marokkanisches Salat-Medley - wie man eine traditionelle marokkanische Salat-Platte bildet

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Die marokkanische Salatplatte

Diese prächtige Präsentation marokkanischer Salate wird traditionell als Vorspeise serviert, wenn man einen Ehrengast bewirtet, eine Gruppe von Leuten bewirtet oder einen besonderen Anlass feiert.

Fünf verschiedene Salate werden typischerweise in einem alternierenden Muster wie dem obigen zubereitet und angeordnet. Obwohl die Salate alle leicht zu machen sind, wird es einige Zeit dauern, um alle fünf zu machen. Planen Sie einen Tag im Voraus.

Hier finden Sie schnelle Links zu den einzelnen Salatrezepten:

• Marokkanischer Reis und Thunfischsalat
• Marokkanischer grüner Bohnensalat in der Vinaigrette
• Marokkanischer Kartoffelsalat in der Vinaigrette
• Marokkanischer Karottensalat in der Vinaigrette
• Marokkanischer Rüben-Salat in der Vinaigrette

Fotos der Salate finden Sie auf den folgenden Seiten.

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Reis und Thunfischsalat

Reis und Thunfischsalat ist in Marokko sehr beliebt und bildet normalerweise das Zentrum des marokkanischen Salat-Medleys. Hinzufügen von Gemüse wie Erbsen, Mais oder Paprika gibt dem Reis Salat Farbe und Textur.

Machen Sie marokkanischen Reis und Thunfischsalat nicht mehr als einen Tag im Voraus.

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Marokkanischer grüner Bohnensalat

Verwenden Sie frische grüne Bohnen (auch Bohnen genannt) für diesen leicht kalten marokkanischen Green Bean Salat in Vinaigrette . Wenn es die Zeit erlaubt, gebe ich geröstete rote Paprika für Farbe und Geschmack hinzu, aber der Salat wird immer noch köstlich sein, wenn Sie sie weglassen. Wenn Sie sich entscheiden, die Paprikaschoten hinzuzufügen, sehen Sie, wie man Paprikaschoten röstet und enthäutet .

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Marokkanischer Kartoffelsalat

Wenn Sie marokkanischen Kartoffelsalat in Vinaigrette für den marokkanischen Salat Medley machen, achten Sie darauf, die Kartoffeln ziemlich klein zu schneiden, um den Salat elegant zu halten. Für ein gleichmäßiges Kochen schneiden Sie die Kartoffeln am einfachsten mit gleichmäßiger Dicke und schneiden Sie die Scheiben dann in Würfel.

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Marokkanischer Karottensalat

Marokkanischer Karottensalat in Vinaigrette ist leicht mit Kreuzkümmel gewürzt. Wie beim Kartoffelsalat sollten Sie die Karotten in kleine Würfel schneiden. Vermeiden Sie die Versuchung, gefrorene Karotten zu verwenden - frische Karotten schmecken so viel besser.

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Marokkanischer Rüben-Salat

Auch wenn Sie sich nicht besonders für Rüben interessieren, sollten Sie dem marokkanischen Salat-Medley unbedingt einen marokkanischen Rüben-Salat mit Vinaigrette hinzufügen. Der Salat verwendet frische Rüben, die überraschend lecker sind, und fügt dem Salatteller viel Farbe hinzu. Auch hier möchten Sie die gekochten Rüben für eine schönere Präsentation in kleine Würfel schneiden.

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Anordnen der Salatteller

Ein paar Stunden vor dem Servieren, überprüfen Sie die Würze von jedem der Salate und arrangieren Sie den Teller. Obwohl es in Marokko üblich ist, das Salatmedley einer Gruppe von Leuten auf einer einzigen großen Platte zu servieren, können auch einzelne Salatteller arrangiert werden. Halten Sie das Medley mit Plastik bedeckt und gekühlt bis zum Servieren.

Thunfisch, Oliven, hartgekochte Eier, rote Zwiebeln und Cornichons können zur Dekoration des Salattellers verwendet werden. Fügen Sie einfach Ihre Appelle hinzu.