Einige marokkanische Gerichte sind gut mit besonderen Anlässen, Feiern, Urlaubsveranstaltungen und Unterhaltung verbunden. Diese Rezepte sind Vorschläge, was Sie in Erwägung ziehen könnten, wenn Sie ein besonderes marokkanisches Essen veranstalten oder ein Fest für eine große Menschenmenge planen. Viele der Gerichte können im Voraus zubereitet werden, so dass es leicht ist, Essen für Ihren großen Anlass auf den Tisch zu bringen.
Diese Meeresfrüchte-Version der Bastille ist in den letzten Jahren sehr beliebt geworden und ist damit ein weiterer beeindruckender Favorit für besondere Mahlzeiten. Shrimps, Calamari, Fisch und eine würzige Reissuppennudelnfüllung sind in den Kriegskuchenblättern gefüllt. Auch hier kann es vollständig vorbereitet und eingefroren werden, bis es benötigt wird.
Dieses süße und herzhafte Gericht bietet saffron-infused Hühnchen (oder Lamm) in einem Hügel von gedämpften Fadennudeln versteckt. Zu den klassischen Aromen gehören Ingwer, Safran, Zimt und frittierte Mandeln . Lassen Sie das Fleisch weg, um die Fadennudeln als eindrucksvollen Folgekurs zu einem Hauptgericht zu präsentieren.
Wenn Sie zu Gästen oder zu besonderen Anlässen gedient werden, werden diese Lamm- oder Filetfleischspieße normalerweise als eine von mehreren Vorspeisen dargestellt. Sie können allein oder für zwanglosere Mahlzeiten serviert werden, gefüllt in Keilen marokkanischen Khobz mit Salade Mechouia als Füllstoff.
Es gibt verschiedene Arten, dieses beliebte, klassische Gericht zuzubereiten - in einem Topf, in einer Tajine oder im Ofen geröstet, wie hier gezeigt -, aber diese Methode ist die einfachste Art, eine Menschenmenge zu füttern. Bereiten Sie die Hühner vor und kochen Sie die Soße am Tag vorher und braten Sie dann Ihre Hühner rechtzeitig, um Gäste zu dienen.
Dieser Couscous im Casablanca-Stil ist ein gängiges Angebot für Familien- und Firmenessen. Couscous wird in einem Couscousier gedünstet und dann mit einem fabelhaften Fleisch- und Gemüseeintopf gekrönt. Es mag wie eine Menge Arbeit erscheinen, wenn Sie es nie geschafft haben, aber nach ein oder zwei Mal wird es einfach sein, sich zusammen zu fügen, auch wenn Sie ein spezielles Event veranstalten. Sparen Sie Zeit, indem Sie das Gemüse früher am Tag oder am Vorabend vorbereiten.
Ein weiterer Couscous-Favorit für Familienmahlzeiten oder zur Unterhaltung. Geschmortes Hähnchen oder Lamm wird auf einem Couscous-Bett serviert und dann mit einer karamellisierten Zwiebel-Rosinen-Mischung überzogen. Ras el Hanout trägt zur aromatischen Würze bei.
Obwohl dieses Lamm-, Rosinen-, Mandel- und Honiggericht traditionell in den Tagen nach Eid Al-Adha angeboten wird , finden Sie es zu anderen Zeiten des Jahres zu besonderen Anlässen oder als Familienessen. Die großzügige Verwendung von Gewürzen in Verbindung mit dem süßen Zusatz von Honig war wesentlich, um in den Tagen vor der Kühlung große Mengen des gekochten Gerichts zu konservieren.
Eine klassische Kombination aus Fisch und Gemüse, die mit Chermoula beheimatet sind. Die Zutaten werden in eine Auflaufform geschichtet und dann im Ofen gebacken. Versuchen Sie, ein Gericht auszuwählen, das vom Ofen zum Tisch gehen kann, um die Präsentation zu einem Kinderspiel zu machen. Obwohl die Marokkaner dazu neigen, gemeinsam von der Servierplatte zu essen, können Sie es vorziehen, Teile dieses Gerichts für die Gäste zu portionieren.
Wenn Sie nach einer pflanzlichen Tajine suchen, die anspruchsvoll genug für die Gesellschaft ist, wird Ihnen diese sicherlich gefallen. Ingwer, Safran und Kurkuma sind Schlüsselgewürze. In Marokko verwenden wir frische Erbsen und frische Artischocken, die wir selbst reinigen und zubereiten. Reduzieren Sie Ihre Vorbereitungsarbeit, indem Sie gefrorene Erbsen und Artischocken im Lebensmittelgeschäft kaufen.
Ein elegantes süßes und herzhaftes Gericht, das Familie und Gäste gleichermaßen erfreut.Ich mag es, es in einer Tay-Tajine für traditionellen Geschmack zuzubereiten, aber Sie können auch langsam in herkömmlichem Kochgeschirr schmoren.
Wenn Sie eine Auswahl an Vorspeisen für Ihren besonderen Anlass hinzufügen möchten, bietet diese Liste eine Zusammenfassung von Rezepten, die als Vorspeise, Fingerfood und Partynahrung dienen. Gezeigt werden hier Wurst-Croissants . Viele der Punkte auf der Liste können im Voraus erstellt werden, so dass Ihre Küche am Tag Ihrer Veranstaltung minimiert wird.
Frisches Obst ist der typische Abschluss zu fast jeder Mahlzeit, aber für Firmenessen sind Sie eher geneigt, den hier gezeigten marokkanischen Obstsalat zuzubereiten . Danach können Sie Kaffee oder marokkanischen Tee mit einer Auswahl an Keksen, Kuchen und Gebäck anbieten.