Marokkanische Traditionen für das Opferfest
Eid Al-Adha wird wegen seiner enormen Bedeutung für Muslime als Eid Al-Kabir - der "Große Feiertag" bezeichnet. Eine von zwei islamischen Feiertagen, die das Ende der Hadsch-Rituale markiert und traditionell drei Tage dauert.
Eid Al-Adha bedeutet übersetzt "Opferfest" und erinnert an die Bereitschaft des Propheten Abraham, Gott zu gehorchen, als er sich vorstellte, dass er seinen Sohn opfern sollte. Als er versuchte, das Opfer als einen Akt der treuen Unterwerfung auszuführen, stoppte Gott ihn und befahl, stattdessen einen Widder zu opfern.
Muslime beobachten diesen Tag, indem sie ebenfalls ein Tier - ein Schaf, eine Ziege, eine Kuh oder ein Kamel - nach humanen islamischen Richtlinien ( zabiha ) schlachten und dann einen großen Teil seines Fleisches für wohltätige Zwecke anbieten.
Obwohl das Opferschlachten nur den Opfern obliegt, die es sich leisten können, leihen sich viele arme Familien in Marokko Geld, damit sie ein Schaf oder eine Ziege opfern können. Das liegt daran, dass die wahre Bedeutung des Tages nicht das Schlachten selbst ist, sondern dass ein Muslim dem Beispiel Abrahams treuem Gehorsam gegenüber Gott folgt.
Marokkanische Essenstraditionen am Eid Al-Adha
Jedes muslimische Land und jede Kultur haben ihre eigenen Traditionen, die Eid Al-Adha umgeben. In Marokko werden Süßigkeiten und Kekse im Voraus für den besonderen Tag und neue Kleidung für die Kinder vorbereitet.
Nach dem gemeinsamen Eidgebet am ersten Feiertagsmorgen kommen die Familien entweder zum Schlachten zusammen oder machen es einzeln zu Hause.
Vor der Schlachtung genießen sie ein Frühstück mit traditionellen Gerichten wie Herbel (Weizen und Milchsuppe ), Msemen , Hacha , Beghrir und Krachel .
Es ist eine marokkanische Tradition, am Tag der Schlachtung Organfleisch wie Leber und Herz zuzubereiten. Die folgenden Tage beinhalten mehr Fleisch-intensive Gerichte (wie Mechoui , gedünstetes Lamm und Mrouzia ), die zu teuer sein könnten, um andere Zeiten des Jahres zu dienen.
Marokkaner neigen dazu, sehr sparsam zu sein, und es gibt spezielle Gerichte, die Kopf , Schwanz, Darm, Magen und Füße verwenden . Selbst die Gehirne , Fette und Hoden gehen nicht verloren.
Rezepte für Eid Al-Adha geben Ihnen weitere Ideen, wie Marokkaner Fleisch zu diesem besonderen Zeitpunkt zubereiten und kochen. Siehe auch die Fotogalerie eines marokkanischen Eid Al-Kabir.