Gin Jede Bar sollte auf Lager sein

Gin ist ein faszinierender und komplexer Geist und die Stile von Gin variieren stark . Von den vertrauten Londoner trockenen Gins bis zu alten Favoriten wie Plymouth und Old Tom schmecken keine zwei Gins wirklich gleich.

Eine gute professionelle Bar sollte eine Reihe von Gin-Optionen haben, um die vielfältigste Auswahl an Cocktails zur Verfügung zu stellen. Dies trifft besonders auf die heutigen Bars zu, die auf Trinker abzielen, die sowohl klassische Cocktails als auch innovative, moderne Gin Martinis genießen möchten .

Als professioneller Barkeeper solltest du dich mit jedem dieser Stile vertraut machen, um herauszufinden, welcher Gin in jedem Cocktail am besten funktioniert. Ein Teil des Handwerks des professionellen Barkeepings ist Experimentieren und nirgendwo ist das mehr wahr als mit der Welt des Gins .

Hier sind die besten Entscheidungen in jeder Gin-Kategorie und keine Top-Bar sollte ohne sie sein.

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  Plymouth Gin

  Nur ein Gin auf der Welt hat seine eigene Kategorie und das ist der einzigartige Plymouth Gin. Plymouth war ein Liebling der Offiziere in der britischen Marine und es sieht ein erneuertes Interesse unter Gin und klassischen Cocktailenthusiasten .

  Fruchtig, vollmundig und hervorragend mischbar, ist Plymouth ein Muss in jedem Qualitätsbetrieb.

  Vermeiden Sie Bars und Restaurants, die nicht Plymouth Gin tragen, sondern sich als Mixologie-Häfen anbieten . Ein Mangel an Plymouth Gin ist ein einfacher Hinweis darauf, dass die Mitarbeiter der Bar das professionelle Barkeeping oder dessen Anforderungen nicht wirklich verstehen.

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  Alter Tom Gin

  Old Tom war ein Stil von Gin, der mit Prohibition ausstarb, obwohl es ein Comeback mit einem wieder auflebenden Interesse an klassischen Cocktailrezepten gemacht hat . Viele moderne Barkeeper verwenden diese auch als Inspiration, um neue Cocktails mit diesem Stil zu kreieren.

  Der Geschmack von Old Tom Gin fällt zwischen die trockenen Gins und die süße Maltiness von Genever. Es hat einen volleren Körper als London Dry Gins, ist aber weniger intensiv als der niederländische Genever, was es ideal für Cocktails macht.

  Essentiell, um viele klassische Cocktails, vor allem die Martinez und das Nebelhorn , zu restaurieren , kann Old Tom schwer zu finden sein. Suchen Sie nach Ransom Old Tom Gin oder Hayman Old Tom Gin für die besten Marken in den Vereinigten Staaten.

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  Genever

  Genever ist Gin im holländischen Stil mit einem höheren Gehalt an Malz und einem einzigartigen, fast whiskyartigen Geschmack . Genever ist in den Vereinigten Staaten immer noch begrenzt, aber glücklicherweise ist Bols Genever leicht verfügbar und gehört zu den führenden Marken dieses Stils.

  Wenn Sie einen vollmundigen, reichhaltigen Gin mit einem ausgewogenen Verhältnis von Pflanzen bevorzugen, ist Genever die perfekte Wahl. Sie werden feststellen, dass es eine völlig andere Erfahrung ist als viele trockene Gins, an die Sie gewöhnt sind.

  Bols findet mehr in der Bar in klassischen und modernen Cocktails . Kreative Mixologen werden Bols Genever überall dort einsetzen, wo Whiskey gefragt ist, oder in Variationen über großartige Getränke wie die Holland Razor Blade.

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  London Trockener Gin

  Das am meisten überfüllte Feld in der Welt des Gins ist die London Dry Kategorie. Dominiert von großen Namen wie Bombay , Oxley , Tanqueray und Beefeater, sollte eine Qualitätsbar mehrere Möglichkeiten bieten.

  Diese Gins sind voll von Botanicals mit Wacholder dominiert in voller Kraft. Wie der Name schon sagt, haben sie einen sehr trockenen Gaumen.

  Wenn Sie nur einen London Dry wählen müssen, wählen Sie Beefeater . Es ist sowohl die höchste Qualität London Dry als auch die vielseitigste. Probieren Sie Beefeater oder eine der anderen Marken in einem klassischen Martini , Gin Tonic oder Last Word , um seine Vielseitigkeit zu erleben.

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  Neuer amerikanischer Gin

  New American Gins sind ein Ableger der Craft-Destillationsbewegung in den Vereinigten Staaten . Diese Gins sind in erster Linie für Barkeeper konzipiert und können eine Reihe von interessanten Aromen haben.

  Es gibt keinen festgelegten Standard für Geschmack in diesen Gins und jeder ist eine völlig andere Erfahrung, obwohl einige auf eines der oben genannten Profile lehnen können. Sie sind eine Menge Spaß zu erkunden.

  Einige der besten neuen amerikanischen Gins sind Aviation , Dry Fly und Hendrick's . Verwenden Sie diese für neue Cocktails Kreationen, versuchen Sie es mit Tonic, oder einfach nur auf den Felsen schlürfen, um ihre interessanten und einzigartigen Geschmacksprofile zu genießen.