Der Hot Gin Punch muss einer der bezauberndsten warmen Schläge sein, die ich seit einiger Zeit kenne. Es ist eine eigentümliche Mischung aus tröstlichen Winteraromen, üppigen tropischen Früchten und einem Garten in voller Blüte. Alles wird erhitzt und zu einer wahrhaft beeindruckenden Vielfalt von Geschmäckern verschmelzen lassen. Es ist ein Schlag , der die Rede von jeder kalten Wetterparty sein wird .
Lassen Sie sich nicht von der Liste der Zutaten in diesem Schlag überwältigen, es ist nicht so eine entmutigende Aufgabe, wie es auf den ersten Blick scheinen mag.
Um es aufzubrechen, beginnen Sie mit den aromatischen Flüssigkeiten: die Gurke und die Rose von Hendrick's Gin und der mit Blumen angereicherte Weißwein, Madeira. Schneiden Sie Ihre Früchte (Ananas, Orange, Zitrone), bereiten Sie die Gewürze zu und fügen Sie die Süßstoffe (Honig und brauner Zucker) hinzu. Alles wird 20 Minuten lang gekocht, gekocht und servierfertig.
Es ist eigentlich ziemlich einfach, wenn man darüber nachdenkt.
Was du brauchen wirst
- 24 Unzen Gin (
- Hendricks )
- 24 Unzen
- Madeira Wein
- 6 Zitronenzwirnungen
- 1 Orangenscheibe
- 3 große Stücke
- Ananas
- 3 Unzen Honig
- 1 Unze Zitronensaft (frisch)
- 3 Gewürznelken
- Prise Muskat (Boden)
- 1 Teelöffel
- Zimt (Boden)
- 1 Teelöffel brauner Zucker
Wie man es macht
- Fügen Sie alle Zutaten in einen großen Topf bei schwacher Hitze und köcheln Sie für 20 Minuten.
- Zum Servieren die heiße Mischung in eine Punschschale oder Teekanne gießen und mit mit Nelken besetzten Orangenscheiben garnieren.
(Rezept aus Hendricks Gin)
Hot Bols Genever Punsch Rezept
Dieses Punsch-Rezept stammt aus David Wondrichs Buch Punch: Die Freuden und Gefahren der fließenden Bowl , das nicht nur wunderbare Schläge wie dieses hält, sondern auch eine großartige Lektüre des Autors ist.
Es gibt zwei Dinge, die ich an diesem Schlag mag : Es ist warm und perfekt für den Winter unterhaltsam und es ist sehr, sehr einfach zu machen. Es ist im Wesentlichen eine große Kanne eines heißen Genfer Toddy mit all den Gewürzen, die wir in den Ferien lieben.
Wenn Sie eine normale Punschschüssel verwenden, sollten Sie sicherstellen, dass sie hitzebeständig ist, da viele Glasschalen zerbrechen.
Zutaten:
- Die Schale von 6 Zitronen, jeder in einer 1/2-Zoll breiten Spirale mit einem Gemüseschäler geschnitten
- 1 große Zitrone oder 2 kleine, in dünne Scheiben geschnitten und entkernt (Reste wegwerfen).
- 8 Unzen (1 Tasse) Demerara oder Turbinado Zucker ("Zucker im Roh")
- 25 Unzen / 1 Flasche 750 ml Bols Genever
- Gewürzmischung: 2 Teelöffel frisch gemahlene Muskatnuss auf 1 Teelöffel je frisch gemahlenen Piment und Nelken.
- 32 Unzen (1 Quart) kochendes Wasser
Vorbereitung:
- In einer hitzebeständigen Schüssel die Zitronenschalen und den Zucker vermischen und mindestens 90 Minuten ruhen lassen.
- Dann mischen Sie erneut und fügen Sie 8 Unzen (1 Tasse) des kochenden Wassers hinzu und rühren, bis sich Zucker aufgelöst hat.
- Fisch aus oder strapazieren Sie die Zitronenschalen.
- Gib den Genever hinzu und rühre.
Zum Servieren, in Krug-Topf oder erhitzten Steinkrug (in Wärmekrug, spülen mit kochendem Wasser), fügen Sie 24 oz kochendes Wasser, Zitronenscheiben und Gewürzmischung (fügen Sie dies sparsam nach Geschmack-1 Teelöffel ist reichlich).
Pfanne auch sparsam - 2 1/2 Unzen Tassen sollten in Ordnung sein.
(Rezept von Punch: Die Freuden und Gefahren der Flowing Bowl von David Wondrich)
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 165 |
| Gesamtfett | 0 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 4 mg |
| Kohlenhydrate | 14 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 1 g |