Die afrikanische Küche war nicht immer mit vegetarischen oder veganen Diäten und Lifestyle-Entscheidungen verbunden. Die Vorstellung, dass Veganismus oder Vegetarismus der afrikanischen Kultur fremd sind, ist jedoch weit von der Wahrheit entfernt. Schauen Sie sich diese natürlich veganen Rezepte der afrikanischen Küche an.
01 von 04
Gebratene BohnenkuchenKoose und Paprika-Sauce. F. Muyambo Bohnenkuchen sind in Westafrika besser bekannt als Koose oder Akara. Eine Version von ihnen kann sogar in Teilen von Brasilien gefunden werden, wo sie als Acarajé bekannt sind und mit Salsas und anderen lustigen Füllungen gefüllt sind.
02 von 04
Garam Masala gewürzter ReisPilaureis geschmückt mit gerösteten Acajoubäumen. F. Muyambo Pilaw Reis ist das beliebteste Reisgericht in Ostafrika. Es stammt aus dem Einfluss indischer Händler und Siedler, aber der ostafrikanische Pilaureis wird auf seine ganz eigene Weise hergestellt. Versuchen Sie, Ihrem Pilaw geröstete Cashewnüsse hinzuzufügen, um ihm einen Eiweißschub zu geben.
03 von 04
Linse BobotieVeganer Bobotie. F.Muyambo Habe ich vegan Bobotie irgendjemanden gehört? Ja! Du hast richtig gehört. Bobotie ist Südafrikas Nationalgericht, normalerweise mit Hackfleisch zubereitet. Aber jetzt können auch Veganer und Vegetarier die würzige Süße genießen, die dieses Gericht bringt.
04 von 04
Würziger HirsebreiHausa Koko mit Kondensmilch und Koose. F. Muyambo Hausa Koko ist ein Getreidebrei, der oft aus Hirsemehl hergestellt wird. Es ist mit Chilis, Nelken und Ingwer gewürzt. Es hat auch einen sauren Geschmack aufgrund der Tatsache, dass die Körner oft fermentiert werden, bevor sie den Brei machen. Das Hinzufügen von Pfeffer und Gewürzen zum Brei ist nicht nur in Westafrika einzigartig. In Tansania wird während des Ramadan oft eine Version namens "uji wa pilipili manga" gegessen. Probieren Sie es mit einem Klecks Kokosnusscreme.