Altmodische Buttermilch-Tee-Kuchen

Diese altmodischen Teekuchen sind mit elektrischen Mixer Anweisungen und Vorbereitung Tipps aktualisiert, aber die Formel ist in der Nähe des Originals Sie sind nicht übermäßig süß, wenn Sie also einen süßen Keks wollen, fügen Sie einen weiteren 1/4 bis 1/2 Tasse Zucker.

Zum leichten Ausrollen ein Stück Wachspapier oder Pergamentpapier leicht anbraten (oder mit Puderzucker bestreuen), dann den Teig kneten. Legen Sie ein weiteres Stück Wachspapier oder Pergamentpapier darauf und rollen Sie vorsichtig. Ich denke, dass diese Methode die Menge an Mehl reduziert, die Sie sonst hinzufügen müssten, um zu verhindern, dass sie kleben.

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Was du brauchen wirst

• 5 Tassen Mehl, 23 Unzen,
• Löffel und Sweep-Methode
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Salz
• 3 große Eier
• 2 Tassen Zucker
• 1 Tasse Butter, weich gemacht
• 1/4 Tasse
• Buttermilch
• 1 1/2 Teelöffel Vanille

Wie man es macht

1. Kombiniere das Mehl, Backpulver und Salz; gut mischen, um zu mischen. Beiseite legen.
2. Die Butter und den Zucker in einer Rührschüssel leicht anranden. Eier und Vanille einrühren, bis sie glatt und gut durchmischt sind. Fügen Sie die Mehlmischung abwechselnd mit der Buttermilch hinzu, um einen festen Teig zu machen.
3. Den Teig in drei Scheibenformen formen und in Plastikfolie wickeln; im Kühlschrank für 1 bis 2 Stunden oder über Nacht.
4. Erhitzen Sie den Ofen auf 350 ° F. Backblech (s) mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten.

1. Nehmen Sie eine Scheibe aus dem Kühlschrank und rollen Sie sie auf einer bemehlten Oberfläche oder zwischen gewellten Papierbögen zu etwa 1/4-Zoll Dicke aus. Mit den Messern ausstechen und backen, bis sie an den Rändern leicht gebräunt sind, etwa 12 bis 14 Minuten.
2. Cool und in luftdichten Behältern aufbewahren.

Macht etwa 5 Dutzend Kekse.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	103
Gesamtfett	5 g
Gesättigte Fettsäuren	2 g
Ungesättigtes Fett	2 g
Cholesterin	23 mg
Natrium	182 mg
Kohlenhydrate	14 g
Ballaststoffe	1 g
Eiweiß	2 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)