Finden Sie lokale Lebensmittel - grüne Chilis, rote Chilies und vieles mehr - mit diesem Leitfaden für lokale Lebensmittel in New Mexico. Haben Sie eine Lieblingsbeschäftigung in New Mexico? Mailen Sie mir, um mir zu sagen, was ich verpasst habe!
Es gibt viele Orte, um tolle New Mexican Essen im Staat zu bekommen. Hier sind einige, die Sie sich anschauen sollten:
Cafe Pasqual's Quellen stammen fast das ganze Jahr über aus der Region und servieren neue mexikanisch inspirierte Gerichte.
Chopes in La Mesa (etwa 15 Minuten südlich von Las Cruces) serviert fabelhafte, altmodische Enchiladas (erstickt in roten oder grünen Chilis) und Chili Rellenos mit hausgemachten Tortillas aus Mehl.
Padilla's on Girard, zwischen der Indian School und Constitution in Albuquerque, ist ein kleiner, bargeldloser Ort in einem Einkaufszentrum, der mexikanisches Essen wie fab green chile und chile rellenos serviert.
Das Real Food Nation ist ein zwangloses Restaurant in Sante Fe und serviert eine Auswahl an Gerichten, darunter einen Frühstücks-Burrito mit grünem Chili - natürlich so natürlich wie möglich.
Bizcochitos sind zarte Anis-aromatisierte Zuckerplätzchen, die in Zimtzucker getaucht und in ganz New Mexico serviert werden. Wie so viele traditionelle Gerichte gibt es unzählige Versionen von Bizcochitos - manche behaupten, dass Schmalz essentiell ist, andere verwandeln sich in Butter, um diese Kekse knusprig und würzig zu machen. Probieren Sie dieses Bizcochitos Rezept und sehen Sie, warum sie solch eine Hingabe inspirieren!
New Mexican Essen ist chilenisch. Es ist voll von Chilies. Es geht um Chiles. Je heißer, desto besser. Ob es die grünen Chilies des südlichen New Mexico oder die roten Chilis sind, die im nördlichen New Mexico bevorzugt werden, heiße Peperoni werden frisch, geröstet, getrocknet und gemahlen verwendet - oft in Kombination. Erfahren Sie mehr über Chiles hier.