Frischer Apfelkuchen mit Caramel Frosting

Machen Sie diesen hausgemachten Apfelkuchen mit gehackten oder geriebenen frischen Äpfeln und vielen gehackten Pekannüssen. Brauner Zucker, Puderzucker und Butter machen einen leckeren Zuckerguss mit Karamellgeschmack für diesen feuchten, köstlichen Kuchen. Fühlen Sie sich frei, gehackte Walnüsse in den Kuchen zu verwenden, wenn Sie möchten.

Diese grundlegende Vanille Zuckerguss ist eine weitere Option für den Kuchen, oder oben mit Frischkäse Zuckerguss .

Verwenden Sie ein neutrales Aromaöl im Kuchen, wie Canola, Maisöl oder Distelöl.

Was du brauchen wirst

• 1 1/2 Tassen Pflanzenöl
• 2 Tassen Kristallzucker
• 2 große Eier
• 2 Teelöffel Vanille
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Backpulver
• 2 Teelöffel Backpulver
• 2 1/2 Tassen Mehl (11 1/4 Unzen)
• 1 Tasse gehackte Pekannüsse
• 3 Tassen fein gehackte rohe Äpfel (oder gerieben)
• Für den Zuckerguss:
• 1/2 Tasse Butter (4 Unzen)
• 1 Tasse brauner Zucker (verpackt)
• 3 Esslöffel Milch (oder mehr, je nach Bedarf)
• 1 (1 lb) Schachtelkonditorzucker

Wie man es macht

1. Den Ofen auf 350 F vorheizen.
2. Fetten Sie leicht eine 9 mal 13 x 2 Zoll große Backform und legen Sie sie dann mit Pergament oder Wachspapier aus. Fetten Sie das Papier ein.
3. Messen Sie das Pflanzenöl in eine große Rührschüssel.
4. Fügen Sie den granulierten Zucker und die Eier hinzu. Mit einem elektrischen Mixer auf niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis cremig. Beat in Vanille.
5. In einer separaten Schüssel das Mehl, Salz, Soda und Backpulver mischen.
6. Fügen Sie das Mehl in kleinen Mengen hinzu und schlagen Sie gut nach jeder Zugabe. Wenn alles Mehl hinzugefügt wurde oder wenn der Teig sehr steif geworden ist, entfernen Sie den elektrischen Mixer und beginnen Sie von Hand zu rühren.

1. Pekannüsse und gehackte Äpfel unterheben.
2. Den Teig in die vorbereitete Form geben und gleichmäßig verteilen.
3. Backen Sie für 45 bis 55 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn er in die Mitte eingesetzt wird.
4. Den Kuchen 5 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen. Lockern Sie die Kanten vorsichtig und drehen Sie sie auf einen Kuchenständer, entfernen Sie Wachspapier, kühlen Sie und frost.

Mach das Frosting

1. In einem Topf die Butter und den braunen Zucker miteinander vermischen; Stellen Sie die Pfanne auf mittlerer Hitze und kochen Sie, bis der Zucker aufgelöst ist, sich ständig rührend.
2. Entferne die Pfanne von der Hitze; fügen Sie 3 Esslöffel Milch und 1 Schachtel Puderzucker hinzu. Beat und fügen Sie gerade genug Milch hinzu, um sich auszubreiten.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	659
Gesamtfett	36 g
Gesättigte Fettsäuren	7 g
Ungesättigtes Fett	21 g
Cholesterin	72 mg
Natrium	449 mg
Kohlenhydrate	84 g
Ballaststoffe	3 g
Eiweiß	5 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)