Chrzan , hergestellt aus Meerrettichwurzel und Essig, ist ein wichtiger Teil der Ostermahlzeiten oder jederzeit und gebackener Schinken wird serviert.
Ich erinnere mich, dass mein Bruder und mein Vater riesige Wurzeln für meine Mutter gerissen hatten, Tränen strömten über ihre Gesichter. Die beim Zwiebelschneiden entstehenden Dämpfe haben nichts mit denen von Meerrettich zu tun. Meine Schwägerin sagt, die Männer in ihrer Familie haben sich vor dem Start mit einem Schuss Whisky gestärkt.
Beim Abendessen sahen wir Kinder, die am meisten chrzan essen konnten, ohne zu weinen. Ich habe nie gewonnen.
Mit den heutigen Küchenmaschinen ist hausgemachter Chrzan ein Kinderspiel.
Was du brauchen wirst
- 1 Pfund Meerrettichwurzel (geschält und gerieben)
- 1/2 Tasse Weißweinessig (oder weißer Essig)
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel Zitronensaft
Wie man es macht
- Alle Zutaten gut vermischen.
- Pack in ein sauberes, sterilisiertes Pint-Glas. Bis zu 2 Wochen kühl lagern oder einfrieren.
- Wenn geriebene Rüben hinzugefügt werden, wird Chrzan ćwikła
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 43 |
| Gesamtfett | 0 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 3 mg |
| Kohlenhydrate | 11 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 0 g |