Ob Sie rot, weiß oder prickelnd sind, es gibt einen Wein für Sie
Einer der wichtigsten Teile des Erntedankfestes ist die Weinauswahl. Mit so vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen auf der Speisekarte - und einige, die Sie nur einmal im Jahr machen, kann die Auswahl von Weinen mit allen Aromen durch einen kleinen Ratschlag erleichtert werden.
Die große Frage: Welche Weine passen zu einer Vielzahl von Geschmäckern, Texturen, Aromen und Düften, die sich am Thanksgiving Day einzigartig präsentieren. Sollten Sie sich für einen Wein entscheiden, der Sie von der Vorspeise bis zum Dessert begleitet - eine knifflige Frage, aber machbar.
Oder sollten Sie sich für mehrere Weine entscheiden, um verschiedene Bestandteile des Essens zu akzentuieren und eine Vielzahl von Gaumenvorlieben zu befriedigen? Die Wahl liegt ganz bei Ihnen. Hier finden Sie einige bewährte Kombinationen, um Ihre Thanksgiving-Wein-Themen zu starten.
Denken Sie daran, dass Sie, egal ob Sie an diesem Thanksgiving-Tag fünf oder fünfzig Gäste empfangen, kein Bündel fallen lassen müssen, um eine schöne Auswahl an Weinen anzubieten. Es gibt viele gut erhaltene, gut bewertete Weine, die Sie für $ 10 oder weniger erhalten können.
Thanksgiving-Wein-Paarungen
Von Vorspeisen bis zu weißem und dunklem Putenfleisch, Kartoffelpüree, Süßkartoffeln, Kräuterfüllung oder -dressing, Cranberry-Relish, gebeizt und gespickt bis hin zu Kürbis- oder Pekannusskuchen - gibt es wirklich einen einzigen Wein, der Sie nahtlos mitnehmen kann vom Start zum Ziel?
Betreten Sie Schaumweine - ein immer beliebter werdender Paarungspartner und nicht nur für den Urlaub. Schaumweine bringen Eleganz und phänomenale Vielseitigkeit zu fast jeder Mahlzeit, aber zu Thanksgiving glänzen diese Weine.
Sie tragen in der Regel eine ordentliche Portion Säure, was das Paarungspotenzial steigert und gleichzeitig dem Tisch ein festliches Flair verleiht.
Regionale Schaumweinfunde sind durchaus in der Lage, verschiedene Vorspeisen zu servieren, besonders für frittierte oder salzige Speisen, und passen hervorragend zu Truthahn und Dressing.
Das knusprige Aufbrausen schafft es, nahtlos durch die reichen Schichten zu schneiden, die in vielen verwegenen Desserts zu finden sind. Sekt und Champagner können ein One-Stop-Wein-Wunder auf dem Weg zu Thanksgiving-Picks sein.
Die Kunst, Wein mit Essen zu verbinden, ist weitgehend eine Frage der persönlichen Vorliebe. jedoch sind einige sichere Wetten für Thanksgiving-Weine Pinot Noir, Syrah und Zinfandel für Rotweinliebhaber und Sauvignon Blanc, Riesling, Gewürztraminer und Viognier für diejenigen, die Weißweine bevorzugen. Bei Weißweinen besteht die Priorität der Paarung darin, einen Wein mit ausgewogener Säure zu finden, während Sie bei Rot auf ziemlich zarte Tannine schießen, die den Aromen des Essens nachgeben und diese unterstützen.
Beste Thanksgiving Whites
Riesling : Ein Weißwein, der entweder knochentrocken oder ziemlich süß sein kann; hervorragend zu allen Gerichten, die scharf, salzig oder süß sind. Ob aus dem Elsass, aus Deutschland oder aus Washington - Riesling-Weine sind eine Top-Wahl für einen Weißwein zur Paarung mit Thanksgiving-Dinner. Die angeborenen Aromen von Apfel, Aprikose und Honig sowie die säuerliche Säure des Rieslings verleihen ihm eine besondere Paarbildung mit Süßkartoffeln, Putenfleisch und Gewürz- oder Kräuterfüllung.
Gewürztraminer : Dieser Weißwein hat eine aromatische Würze und einen würzigen Geschmack, der ihn mit Truthahn und Bratensoße auszeichnet und das Beste in beiden hervorbringt.
Gewürztraminer bietet eine leckere Weißwein-Option für Thanksgiving Day.
Sauvignon Blanc : Dieser knackige Weißwein ist für seine Aromen auf Zitrusbasis bekannt, die von Kräutern oder mineralischen Untertönen umgeben sein können, was ihn zu einem erstklassigen Paarungskandidaten für Truthahn und Kartoffelbrei macht.
Pinot Grigio : Dieser Weißwein ist geeignet für Knoblauch und Zwiebeln, Kräuter und reichhaltige, schmackhafte, fettreiche Gerichte.
Albarino und Viognier: Diese Weißweinsorten bieten zwar nicht die beste Erstbezeichnung von, sagen wir, Chardonnay, aber sie bieten die perfekte Gelegenheit, den Thanksgiving-Tisch aufzurütteln und Ihre Gäste auf ein kleines Weinabenteuer mit perfekter Paarungskraft zu bringen.
Top Thanksgiving Reds
Pinot Noir : Dieser Rotwein ist ein traditioneller Favorit für Thanksgiving.
Pinot Noirs subtile erdige Untertöne und oft von Pilzen inspirierte Aromen umgeben die Fruchteigenschaften des Weins und tendieren dazu, sich gut mit den traditionellen Aromen von Truthahn und Füllung zu zeigen.
Zinfandel : Ein vollmundigerer Rotwein, der die Intensität eines Pinot Noirs steigert, aber dennoch eine ausgleichende Wirkung auf viele traditionelle Thanksgiving-Beilagen ausübt. Dies wäre ein großartiger Wein für diejenigen, die einen etwas herzhafteren Rotwein mit der Fähigkeit wünschen, würzige, bittere und süße Geschmacksprofile aufzunehmen.
Syrah / Shiraz : Die Syrah-Traube kann einen würzigen oder fleischigen Charakter auf den Tisch bringen, was oft die Komplexität erhöht und gleichzeitig das Füllhorn von Aromen in einem traditionellen Thanksgiving-Essen gnädig behandelt. Die vorherrschenden pfeffrigen Noten von Syrah passen gut zu der Kräuter-infundierten Füllung und sowohl dem weißen als auch dem dunklen Putenfleisch.
Beaujolais Nouveau : Ein leichter, fruchtiger Rotwein aus der Gamay-Traube, der sich gut mit der Pute und allen anderen Zutaten kombinieren lässt. Dieser Wein wird am dritten Donnerstag im November aus Frankreich herausgebracht, gerade rechtzeitig, um Ihr Erntedankfest hervorzuheben.
Alternative Möglichkeiten
Rose und Sherry: Zusammen mit der Sekt-Kategorie sind diese auch für das Thanksgiving-Wein-Paarungspotential in Betracht zu ziehen. Sie alle bieten einen fähigen Vermittler für diejenigen, die nicht fest in den roten oder weißen Weingräben sitzen. Wenn Sie einen Schaumwein in Betracht ziehen, können Sie einen wählen, der als "extra trocken" bezeichnet wird - der einen Hauch mehr Fruchtgeschmack bietet als ein "brut". Wie für Roséweine, wird eine trockenere Auswahl die vielseitigste sein, um mit praktisch jedem Teil des Erntedankfestes zusammenzupassen.
Kürbis und Pekannuss-Kuchen-Paarungen
Wenn es um die Paarung von Wein und Torten geht, fallen einem sofort gespritete Weine ein . Pairing Port mit Kuchen ist eine ziemlich unkomplizierte Partnerschaft und geht weit über Kürbis und Pekannusskuchen hinaus. Wenn Sie ein Sherry-Fan sind, sollten Sie sich entweder Pedro Ximenez oder Crème Sherry ansehen, um einen leckeren, nussigen, süßen, würzigen Charakter in die Kürbis- oder Pecannuss-Pastete einzubringen.
Oder zählen Sie auf einen Spätlese-Riesling, um reiche, konzentrierte Aromen von Honig zu einer Vielzahl von Desserts zu bringen. Angereicherte Weine und Spätlese-Weine bieten die Süße und die Viskosität, um die reichen Aromen und die kräftige Würze des Kürbiskuchens und die karamellisierten Aromen in Pekannusskuchen zu unterstützen.