Kalifornien ist berühmt für seine Zinfandel-Weine und das rot-pinke "White Zin" ist einer der beliebtesten Stile in den USA. Die Popularität ist nur natürlich, da diese sehr zugänglich sind, vor allem, wenn Sie neu in Wein sind und eine Einführung in halbsüße, aber geschmackvolle Rottöne suchen.
Sie werden auch feststellen, dass sowohl rote als auch weiße Zinfandels der perfekte Dinner-Wein sind . Diese sind extrem vielseitig und passen perfekt zu fast jedem Essen, das Sie servieren.
Was ist Zinfandel?
Die Zinfandel (ausgesprochen Zin -Fan-Dell ) Traube ist seit Mitte des 19. Jahrhunderts ein Eckpfeiler der kalifornischen Weinbauszene. Ursprünglich als eine autochthone Rebsorte aus Italien betrachtet, ergaben Forschungen, die in der letzten Hälfte des 20. Jahrhunderts durchgeführt wurden, dass Zinfandels ursprüngliche Wurzeln in Kroatien fest verankert waren.
Ungeachtet seiner Anfänge in der Alten Welt ist es eine dynamische rote Rebsorte, die sich in der Neuen Welt zu Hause fühlt.
- Diese vielseitige Rebsorte ist unter den Namen "White Zin" von einigen und "Zinfandel" von Rotwein-Enthusiasten bekannt und beliebt.
- Alte Weintrauben, die aus über 50-jährigen Reben hergestellt werden, sind wegen ihrer Intensität in Geschmack und Farbe sowie eines insgesamt ausgewogenen Stils begehrt.
- In Süditalien ist Zinfandel als Primitivo bekannt. Sie können dies auch auf inländischen Etiketten sehen.
Eine Traube, zwei Arten von Wein
Die Zinfandel-Rebsorte kann etwas verwirrend sein, da es deutlich rote Zinfandels gibt und es gibt weiße Zinfandels (welche rosa sind).
Beide Weine stammen aus den gleichen Zinfandel-Trauben, und es ist der Prozess, um den Wein zu machen, der die beiden unterscheidet.
Zinfandel, was der Rotwein bedeutet , ist bekannt für seine reiche, dunkle Farbgebung, mittleren bis hohen Tannin-Gehalt und höheren Alkoholgehalt (14-17% Alkoholgehalt). Die vorgestellten Aromen von Zinfandel gehören Himbeere, Brombeere, Kirsche, Pflaumen, Rosinen, Gewürze und schwarzer Pfeffer alle um verschiedene Intensitäten von Eiche gewickelt.
Rote Zinfandel haben einen leichteren Körper als andere Rotweine wie Cabernet Sauvignon und Merlot. Die hohen Tannine machen ihn kühner als einen Pinot Noir, was ihn zu einer perfekten Einführung in Rotweine macht.
Weißer Zinfandel wird aus der gleichen roten Zinfandel-Traube hergestellt. Die Traubenhäute werden nach dem Zerkleinern schnell entfernt, so dass die Kontaktzeit mit der stark pigmentierten roten Traubenhaut wesentlich kürzer ist. Das Ergebnis ist ein rosa oder roséfarbener Wein, anstelle des tiefroten Farbtons von Zinfandel.
Weiße Zins neigen zu einer angenehmen Süße und sind wenig Alkohol (ca. 9-10% Alkohol). Sie sind auch bekannt als sehr erschwinglich (einige Weinkenner nennen sie billig ).
Zinfandel Essen Paarungen
Sie werden feststellen, dass jeder Stil von Zinfandel eine gute Wahl für das Abendessen ist, obwohl die White Zints tendenziell ein bisschen vielseitiger sind.
- Zinfandel passt gut zu viel Fleisch: Lamm, Geflügel, Rindfleisch, Wild und einige Fische, unter einer Vielzahl von Kochstilen (zB gegrillt, gedünstet oder geschmort). Es zeigt weiterhin seine Vielseitigkeit mit bewährten Pairing-Favoriten wie Fisch-Tacos, würzige Kost oder so etwas wie einfache Gören und Burger.
- Der weiße Zinfandel passt gut zu einer großen Auswahl an Speisen, von Cajun bis zu asiatischer Küche, von Grillhähnchen bis zu kräftigen Meeresfrüchten. Es gibt keine große Wissenschaft zu einer White Zin Paarung, und seine Vielseitigkeit macht es zu einer idealen Weinwahl für jede Mahlzeit.
Key US Zinfandel Produzenten
Viele Weingüter produzieren Zinfandel, und es ist einer der meistverkauften Weine in den USA produziert. Unter diesen Weinbergen sind diese Etiketten am bemerkenswertesten.
- 7 tödliche Sünden
- Alte Gipfel
- Cline
- Dry Creek Weinberge
- Vier Reben
- Grgich-Hügel
- Schichtkuchen Primitivo
- Rancho Zabaco
- Ravenswood
- Grat
- Rodney Stark
- Rosenblum
- Seghesio
- St. Franziskus
- Turley
Weiße Zinfandel Produzenten
White Zinfandel wird auch von einer Reihe von Weingütern hergestellt, obwohl Sutter Home und Beringer die bemerkenswertesten und beliebtesten sind. Zögern Sie nicht, ein neues White Zin zu probieren, denn es gibt viele überraschend angenehme Weine, die es zu entdecken gibt.