Pinot Grigio hat verschiedene Namen, je nachdem, auf welches Land er sich bezieht. Zum Beispiel heißt es Pinot Grigio in Italien, Pinot Gris in Frankreich, Grauer Burgunder in Deutschland und Grauburgunder in Österreich. Italiens beliebtester Weißwein wird aus der Rebsorte Pinot Grigio hergestellt. Dieses Erfrischungsgetränk stammt aus einer Rosenbeerschale mit Ursprung in Burgund, Frankreich. Seine Wurzeln in Italien liegen jedoch tief in den nordöstlichen Regionen Alto Adige , Venetien und Friaul.
Ausgezeichnet als Pee-noh Gree-Jhee-oh, dieser Weißwein ist oft leicht, knackig und trocken mit viel spritziger, köstlicher Säure. Sie schmecken wahrscheinlich auch einen süßen, wenn nicht sogar halb süßen Geschmack. Die meisten Pinot Grigio's sind auch frisch und fruchtig mit der Absicht, kalt und jung konsumiert zu werden.
Geschmacksprofil
Pinot Grigio Aromen reichen von Zitrone-Limette, Apfel und Birne bis hin zu Steinobst wie Pfirsich und Aprikose - besonders in wärmeren Klimazonen. Es gibt auch typische Düfte von Mandeln, Backgewürzen oder Geißblatt, die ihre Spuren hinterlassen.
Aromen reichen von Melone bis Birne, und einige bieten sogar eine subtile tropische oder Zitrusfrucht an. Oft gibt es auch eine Honig- oder Raucharoma-Komponente. In Bezug auf Farbe ist Pinot Grigio in der Regel ein blasses, strohgelbes Gelb mit einigen goldenen Farbtönen. Die Textur eines Pinot Grigio ist erwähnenswert, da er sehr glatte und fast seidenähnliche Obertöne hat, die einen Eindruck hinterlassen Gaumen.
Pinot Grigio tendiert insgesamt zu einem schlankeren Körperbau in Italien. Die gleiche Traube in Frankreich (das Elsass ist Spitze für Pinot Gris), Deutschland, Kalifornien, Oregon und andere Gebiete der Neuen Welt haben oft ein wenig vollere Körper als ihre italienischen Cousins. Dies zeigt typischerweise eine reichere Textur während der gesamten Lieferung.
Essen-Pairing
Pinot Grigio passt hervorragend zu Meeresfrüchten wie Muscheln, Sushi und Ceviche. Der Weißwein schmeckt auch zu leichten Pastagerichten und verschiedenen Käsekombinationen. Da dieser Wein selbst ziemlich sauer ist, wird empfohlen, es nicht mit Lebensmitteln mit hohem Säuregehalt, wie Zitrusfrüchten oder Tomatenrezepten, zu kombinieren.
Perfekt für die Kombination mit einer Mischung aus frischen Kräutern und vegetarischen Optionen, erlaubt der oft lockere Stil von Pinot Grigio einer Vielzahl von Lebensmitteln, seinen Strahler zu stehlen. Der Wein bietet eine köstliche Vielseitigkeit, wenn es um kniffeligere Salat- und Vorspeiseoptionen geht. Mit ausgewählten Käsepaaren wie Münster, Greyerzer und Manchego können Sie nichts falsch machen. Während Sie sich mit Paarungen, die Ihre Geschmacksknospen befriedigen können, herumschlagen, wird empfohlen, scharfe und scharfe Speisen zu vermeiden, die oft im Geschmack aufeinander treffen.
Schlüssel Pinot Grigio Produzenten
Denken Sie daran, dass die besten Pinot Grigio Weine leicht, trocken und knackig sind und süße Aromen wie Zitrus, grüner Apfel oder Honig haben. Schauen Sie sich die folgenden empfohlenen Weißweine an, die unter Weinliebhabern und Pinot Grigio-Fans gute Bewertungen haben. Buon Appetit!
- 14 Hände
- A bis Z
- Abbazia von Novacella
- Bethel-Höhen
- Chehalem
- Domaine Zind Hunbrecht
- Elena Walch
- Eyrie Weinberge
- Hügel
- König Estate
- Peter Lehmann
- Portlandia
- Ruffino
- Santa Margherita
- Tiefenbrunner
- WillaKenzie