Die 3 P's für die Auswahl des perfekten Weins
Die drei "P" der Auswahl der Weine sind Preis , Vorzug , Paarung . Denken Sie daran, wenn Sie Ihren lokalen Weinhändler besuchen, und werfen Sie die Vorteile zu Ihren Gunsten, um jedes Mal einen gewinnenden Wein auszuwählen.
Preis
Der Preis, den Sie für eine Flasche Wein zahlen (oder nicht zahlen), ist ein entscheidender Faktor bei der Auswahl eines passenden Weines. Vorbei sind die Zeiten, als man nur eine "gute" Flasche Wein für über $ 30 kaufen konnte.
Auf dem heutigen Markt gibt es viele große Weine für rund 15 Dollar, einige für erheblich weniger. Seien Sie also versichert, dass Sie kein Bündel Geld ausgeben müssen, um mit verschiedenen Weinen zu experimentieren. Ein anständiger Weinhändler kann Ihnen viele Vorschläge in Ihrer angegebenen Preisspanne geben.
Präferenz
Ahh, Vorlieben. Wir alle haben sie und sie ändern sich oft innerhalb eines Augenblicks, aber mit den Vorlieben des Weines lassen sie sich von dem beeinflussen, mit dem Sie sie trinken oder mit wem Sie sie teilen werden. Zum Beispiel, wenn Sie eine Happy Hour Zusammenkunft veranstalten, könnten Ihre Vorlieben auf "sichere" Rot- und Weißtöne gelehnt sein. Für Leute, die sich an schwerere, herzhaftere Weine nicht gewöhnt haben, geben Sie ihnen eine Pause - kaufen Sie einen weicheren Merlot oder Pinot Noir (manchmal auch als "Starter Reds" bezeichnet). Für einen Weißen, der keinen erfrischenden Gewürztraminer genießt? Wenn Sie mit einer neuen Rebsorte experimentieren möchten, dann sollten Sie sich mit Ihrem örtlichen Weinhändler über Weine, Stile und Etiketten unterhalten, die Sie in der Vergangenheit genossen haben, und um konkrete Empfehlungen bitten, um einen weiteren guten Fund zu finden.
Wenn Sie neu bei Weinen sind und nach ein paar Vorschlägen suchen, probieren Sie einen Riesling , Gewürztraminer oder einen Muskat Dessertwein, wenn süßere Weine Ihren Geschmack treffen. Wenn Sie einen trockenen Weißwein bevorzugen, dann suchen Sie nach einem Weißburgunder , Chardonnay , Grauburgunder oder Sauvignon Blanc . Die Rotweine beginnen mit einem Gamay, Pinot Noir , für leichtere Tannine und mehr Vorderfrucht oder Merlot und Zinfandel für einen vollmundigeren Wein mit dichten dunklen Früchten.
Wenn Sie den Komplexitätsmesser aufdrehen wollen, dann gehen Sie mit einem großen California Cabernet Sauvignon , Syrah (oder Shiraz, wenn es aus Australien kommt).
Paarung
Wenn Sie auf der Suche nach einem Wein sind, der speziell mit dem Abendessen gepaart werden soll, dann sollten Sie berücksichtigen, was die wichtigsten Zutaten sind. Wird es weißes oder rotes Fleisch sein? Verwenden Sie frische oder getrocknete Kräuter und welche Arten? Wird das Gericht würzig oder mit Früchten gefüllt sein? Diese Fragen können eine Schlüsselrolle bei der Entscheidung spielen, welche Weine sich gut mit bestimmten Vorspeisen kombinieren lassen. Im Allgemeinen bevorzugen Weißweine leichtere aromatisierte Mahlzeiten wirklich gut; während Rotweine häufig herzlichere Mahlzeiten ein bisschen besser ergänzen. Denken Sie daran, dass die Paarung von Speisen und Weinen zu 99% persönliche Präferenz und 1% Wissenschaft ist.