Viele der viel beschworenen gesundheitlichen Vorteile von Rotwein liegen fest auf der antioxidativen Verbindung, Resveratrol, in den Schalen und Samen von Trauben gefunden. Da Rotweine typischerweise eine längere Kontaktzeit mit den Schalen der Trauben während der Fermentation haben, werden sie natürlich höhere Resveratrolmengen aufweisen. Es sind diese erhöhten Resveratrol-Gehalte in Rotwein, die in vielen Studien für viel Wirbel sorgen und den Rotweinkonsum mit einer Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung bringen.
Was ist Resveratrol?
Resveratrol ist eine natürlich vorkommende, leistungsfähige Polyphenol (pflanzliche) Verbindung, die einige signifikante antioxidative Eigenschaften hat, die es erlauben, die Schar freier Radikale zu neutralisieren, die auf kritische zelluläre Funktionen verheerend wirken. Im Wesentlichen ist die Resveratrol-Verbindung die primäre Immunreaktion der Rebe, die geschickt darauf ausgelegt ist, freie Radikale zu beseitigen, die darauf programmiert sind, oxidative Zerstörungen an den zellulären Reaktionen der Rebe auszulösen. Leben, Stress, UV-Schäden, Krankheitserreger, Umweltverschmutzung und Umweltgifte bilden die "kurze Liste" der stark schlagenden freien Radikalproduzenten in den Zellen einer Weinrebe und Menschen. Diese freien Radikale haben ein Ziel, einem Organismus so viel zelluläre oder oxidative Schäden wie möglich zuzufügen, um ein stabilisierendes Elektron zu erhalten.
Freie Radikale werden häufig für alles verantwortlich gemacht, vom Alterungsprozess bis zum Abbau von Herzgesundheit, Immunantwort, Diabetes und Alzheimer.
Zum Glück kann eine Diät reich an Antioxidantien, in diesem Fall Resveratrol, eingreifen, um freie Radikale neutral zu machen. Im Laufe des letzten Jahrzehnts wurden zahlreiche Studien finanziert, um die spezifischen gesundheitlichen Vorteile, die Rotwein und Resveratrol Rotweintrinkern insgesamt bieten können, sowie seine Vorteile in einer isolierten Ergänzungsform aufzuzeigen.
Gesundheitliche Vorteile von Rotwein und Resveratrol
Rotwein, Resveratrol und Herzgesundheit:
Resveratrol wurde vermutet, einer der "magischen Schlüssel" in der berühmten Französisch Paradox zu sein (die allgemeine Beobachtung, dass die Französisch Bevölkerung als Ganzes neigt dazu, ein gutes Stück Käse, Butter, Brot und Rotwein zu konsumieren und hält doch relativ niedrigen Ebenen von kardiovaskulären Problemen als eine Nation, zusammen mit kleineren Gürtellinien im Allgemeinen). Der Verdacht wurde bestätigt, als eine 2006 von der Harvard Medical School durchgeführte Studie über den Nutzen von Resveratrol abschloss, dass Mäuse, die kalorienreiche Diäten mit hohen Konzentrationen von Resveratrol erhielten, weniger Gewicht bekamen, weniger insulinabhängige Probleme hatten und an weniger kardiovaskulären Problemen litten. während Sie eine längere Lebensdauer genießen.
Science Daily fasst mehrere wichtige Studien über die Beziehung zwischen Rotwein, Resveratrol und Gesundheit zusammen und weist darauf hin, dass Resveratrol den Alterungsprozess an mehreren Fronten einschließlich Herzgesundheit durch die Nachahmung einer kalorienreduzierten Diät signifikant abschwächen kann und eine Verlangsamung der chronischen Entzündung des Körpers verspricht Antwort .
Rotwein, Resveratrol und Gehirngesundheit:
Eine Studie der John Hopkins University kommt zu dem Schluss, dass Resveratrol-Spiegel ein Schlüsselfaktor für den Schutz des Gehirns während eines Schlaganfalls sein können, indem sie bestimmte Enzymspiegel erhöhen.
Während Forschung an der Cornell University, zeigt, dass Resveratrol hat die einzigartige Fähigkeit, die Plaquebildung in Tiergehirnen zu verringern, wenn sie altern, Hervorhebung das Potenzial für das gleiche bei Alzheimer-Patienten. Entzündung kann ein ernstes Problem für Opfer von Gehirn-oder Rückenmarksschaden zusammen mit Gelenk- oder Organentzündungen sein. Wiederum bietet Resveratrol Potenzial für die Verringerung der Entzündungsreaktion des Körpers durch im Wesentlichen Blockieren von Signalwegen, die eine signifikante Entzündung stattfinden können, nach einer Studie in einem 2009 FSAEB Journal Zusammenfassung berichtet.
Resveratrol und Diabetes:
Das Southwestern Medical Center der University of Texas hat interessante Studien zu den Auswirkungen von Resveratrol auf Diabetes abgeschlossen. Die Studie von 2009 legt nahe, dass Resveratrol helfen kann, den Blutzuckerspiegel zu senken und dem Körper zu helfen, bei diabetischen Mäusen bessere Insulinspiegel zu halten.
Tatsächlich wird die Forschung bei Sirtris Pharmaceuticals fortgesetzt, um herauszufinden, ob ein Resveratrol-inspiriertes Medikament in den kommenden Jahren eine Rolle bei der Behandlung von Diabetes spielen könnte.
Wie viel Rotwein und Resveratrol ist für den gesundheitlichen Nutzen benötigt ?:
Insgesamt sind die Forscher hinsichtlich der einzigartigen gesundheitlichen Vorteile von Resveratrol optimistisch, obwohl sie sich möglicherweise nicht einig sind, wie viel Resveratrol benötigt wird, um die schützenden Wirkungen zu erfassen. Einige Untersuchungen zeigen dramatische Ergebnisse mit kleinen Mengen Resveratrol, wie es in einem Glas Rotwein zu finden ist . Während andere Studien behaupten, dass die Mengen an Resveratrol, die benötigt werden, um positive Vorteile zu verleihen, nur durch Liter Wein pro Tag erreicht werden könnten (was die meisten als schlechte Idee für die Gesundheit an jeder Front galten), die empfindliche Lieferung von großen Mengen Resveratrol lassen zu den Ergänzungsfirmen eher als die Weinfirmen. Das Linus Pauling Institut hat eine interessante Tabelle, auf der die Resveratrol-Werte der verschiedenen Weine angezeigt werden, die zeigen, dass ein durchschnittliches Glas Rotwein zwischen 0,2 und 2,0 mg pro Glas Wein liegt. Im Gegensatz dazu enthält die typische Resveratrol-Ergänzung irgendwo zwischen 100 mg Resveratrol und 500 mg Resveratrol pro Kapsel. Es ist wahr, dass weniger manchmal mehr ist, aber die Jury ist immer noch im Hinblick darauf, wie viel von einer guten Sache, in diesem Fall, Resveratrol ... ist immer noch eine "gute Sache."