Die Mokka-Glasur verleiht diesen Schokoladen-Drop-Cookies einen angenehmen Kaffeegeschmack.
Was du brauchen wirst
- 2 Tassen gesiebtes Allzweckmehl
- 1 Teelöffel doppelt wirkendes Backpulver
- 1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Tasse (minus 1 Esslöffel) Milch
- 1 Esslöffel Essig
- 1 Teelöffel Backpulver
- 5 1/2 Esslöffel Butter (weich gemacht)
- 1 Tasse Kristallzucker
- 1 Ei (leicht geschlagen)
- 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- Für die Mokka-Glasur:
- 1 1/2 Tassen Puderzucker
- 2 1/2 Esslöffel Butter, geschmolzen
- 2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
- 2 1/2 Esslöffel heißen Kaffee oder Espresso (oder mehr, zum Nieselregen)
- 1/4 Teelöffel Salz
Wie man es macht
- Erhitze den Ofen auf 325 ° F (165 ° C / Gas 3).
- Mehl mit Backpulver, 1/2 Tasse Kakao und 1/2 Teelöffel Salz sieben.
- In einem Messbecher Milch mit dem 1 Esslöffel Essig und der Soda kombinieren; beiseite legen.
- In der Schüssel die 5 1/2 EL Butter schaumig rühren, bis sie leicht und locker ist. fügen Sie das Ei und die Vanille hinzu und schlagen Sie gut. Die Mehlmischung abwechselnd mit Sauermilchmischung anmischen.
- Den gerundeten Eßlöffel Teig auf die Backplatten ohne Fett oder Backpapier legen; 10 Minuten backen oder bis Kekse zurückspringen, wenn die Oberseite leicht berührt wird.
- Während die Kekse noch warm sind, frosse sie mit der Mokka-Glasur, unten, oder verwende deine eigene Lieblingsglasur oder Glasur.
- Mocha GLAZE:
- Den Puderzucker mit 2 1/2 EL geschmolzener Butter, 2 Esslöffeln ungesüßten Kakaos, Kaffee oder Espresso und 1/4 Teelöffel Salz vermengen; rühren, bis alles gut vermischt ist.
- Fügen Sie ein wenig mehr heißen Kaffee oder heißes Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zum Nieseln oder Streuen zu erhalten.
Sie könnten auch mögen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 76 |
| Gesamtfett | 3 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Ungesättigtes Fett | 1 g |
| Cholesterin | 10 mg |
| Natrium | 85 mg |
| Kohlenhydrate | 12 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 1 g |