Dieser gegrillte Lachs mit Zitronen-Kapern-Sauce hört sich nach fantasievollem, erwachsenem Essen an, ist aber auch für Kinder geeignet. Sie können den Lachs auf einem normalen Grill, in einer Grillpfanne auf dem Herd oder in einem George Foreman Grill grillen.
Was du brauchen wirst
- Saft von 3 Zitronen, geteilt
- 1 Esslöffel. Olivenöl
- 2 Esslöffel. gehackter frischer Oregano oder 1 TL. getrockneter Oregano
- Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 4 6 Unzen.
- Lachsfilets , Pin Knochen entfernt
- 2 Esslöffel Butter
- 1 Esslöffel.
- Kapern , gespült
Wie man es macht
- In einer großen Schüssel Saft von 1 Zitrone, Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer verquirlen. Fügen Sie Lachsfilets hinzu, drehen Sie sich um zu beschichten. Kühlschrank Lachs 10 Minuten.
- Grill vorheizen für mittelhohe Hitze. Grill Lachs 4 bis 8 Minuten, abhängig von der Dicke des Lachses und der Art von Grill Sie verwenden. Lachs ist fertig, wenn er leicht abflockt, wenn er mit einer Gabel gestochen wird.
- Den restlichen Zitronensaft in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Kochen Sie 5 bis 7 Minuten, bis es dick wird und ein Teil des Wassers verdunstet. Fügen Sie Butter und eine Prise Salz hinzu. Wenn Butter schmilzt, Kapern unterrühren. Schmecke und füge gegebenenfalls mehr Salz hinzu.
- Teilen Sie Lachs unter vier Tellern. Mit etwas Zitronensaft über jedem Lachsfilet servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 294 |
| Gesamtfett | 18 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 6 g |
| Ungesättigtes Fett | 7 g |
| Cholesterin | 71 mg |
| Natrium | 110 mg |
| Kohlenhydrate | 6 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 20 g |