Gegrillte Schweinekoteletts mit Balsamico-Marinade Rezept

Die geschmackvolle Balsamico-Marinade verleiht diesen Schweinekoteletts einen fabelhaften Geschmack. Verwenden Sie dicke, knochenhaltige Schweinekoteletts für die besten Ergebnisse und marinieren Sie mindestens 4 Stunden lang.

Was du brauchen wirst

• 4 Schweinekoteletts, Knochen, 1 bis 1 1/2 Zoll dick
• 1/2 Tasse Balsamico-Essig
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 2 Esslöffel Dijon-Senf
• 1 Esslöffel brauner Zucker, verpackt
• 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 4 Knoblauchzehen, grob gehackt
• 1/4 Tasse lose verpackte Rosmarinblätter
• 2 grüne Zwiebeln, grob gehackt

Wie man es macht

1. Die Schweinekoteletts mit Salz und Pfeffer bestreuen.
2. Mischen Sie Essig, Olivenöl, Senf, braunen Zucker, Pfeffer, Knoblauch, Rosmarin und grüne Zwiebeln in einem Mixer. Mischung bis glatt.
3. Legen Sie die Koteletts in eine schwere Aufbewahrungstasche für Lebensmittel oder in einen nicht reaktiven Behälter. Fügen Sie die Marinadenmischung hinzu und drehen Sie, um das Schweinefleisch gründlich zu beschichten. Kühl für 4 bis 8 Stunden.
4. Entfernen Sie das Schweinefleisch von der Marinade. Entsorgen Sie die Marinade.
5. Erhitzen Sie den Grill auf eine mittlere Hitze von ca. 375 °. Grillen Sie das Schweinefleisch über direkte Hitze für ca. 2 bis 3 Minuten auf jeder Seite zum Anbraten, dann bewegen Sie sich zu indirekter Hitze und grillen weiter, bis die Schweinekoteletts durchgekocht sind, etwa 15 Minuten. Sie sollten mindestens 145 ° auf einem Lebensmittel-Thermometer registrieren.

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	355
Gesamtfett	23 g
Gesättigte Fettsäuren	5 g
Ungesättigtes Fett	14 g
Cholesterin	50 mg
Natrium	141 mg
Kohlenhydrate	18 g
Ballaststoffe	3 g
Eiweiß	19 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)