Marinierte gegrillte Schweinekoteletts

Diese gegrillten Schweinekoteletts werden in einer Mischung aus Worcestershire und Sojasaucen, Senf, Gewürzen und anderen Zutaten mariniert. Die spritzige Marinade sorgt für saftige, würzige Grillkoteletts. Plane, die Koteletts für 3 bis 6 Stunden für den besten Geschmack zu marinieren.

Für den besten Geschmack verwenden Sie Knochen geschnittene Schweinelende Koteletts. Für das Rezept können auch knochenlose Koteletts verwendet werden. Oder probieren Sie die Marinade mit knochenlosen oder knochenlosen Rippen. Jeder magerer Schweineschnitt, den man auf dem Grill kochen würde, kann mariniert werden.

Servieren Sie diese Schweinekoteletts mit Ihrem Lieblings- Kartoffelsalat und in Scheiben geschnittenem frischem Gemüse für einen unvergesslichen Familienausklang.

Was du brauchen wirst

• 4 bis 6 Mitte geschnittene Lende Schweinekoteletts am Knochen, etwa 1 Zoll dick
• 1/4 Tasse mit niedrigem Natriumgehalt
• Sojasauce oder Tamari
• 3 EL Worcestersauce
• 2 Esslöffel Pflanzenöl
• 1 Esslöffel Apfelessig
• 1 Esslöffel brauner Senf, Dijon, oder eine Gourmet-Senf-Mischung
• 2 Esslöffel brauner Zucker, abgepackt
• 1 Knoblauchzehe fein gehackt
• 1/2 Teelöffel koscheres Salz
• 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

Wie man es macht

1. Pat die Schweinekoteletts trocken mit Papiertüchern.
2. Legen Sie die Koteletts in einen großen, reißverschlussfesten Vorratsbeutel oder einen nicht reaktiven Behälter mit Deckel.
3. In einer Schüssel Sojasauce, Worcestersoße, Pflanzenöl, Apfelessig, Senf, braunen Zucker, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen. Gießen Sie die Marinade-Mischung über die Schweinekoteletts.
4. Verschließen Sie den Beutel oder legen Sie einen Deckel auf den Behälter und drehen Sie ihn, um die Schweinekoteletts gründlich zu beschichten. 3 bis 6 Stunden kühl stellen und gelegentlich den Beutel oder den Behälter wenden.

1. Grillen Sie die Schweinekoteletts auf jeder Seite 5 bis 7 Minuten lang über direkter Hitze, oder bis die Koteletts mindestens 145 F - die minimale sichere Temperatur für Schweinefleisch - auf einem sofort gelesenen Thermometer registrieren. Wenn die Schweinekoteletts sehr dick sind, lassen Sie mehr Zeit.

Für 4 bis 6 Personen.

Variationen

• Verwenden Sie Weiß- oder Rotweinessig anstelle von Apfelessig in der Marinade.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	371
Gesamtfett	20 g
Gesättigte Fettsäuren	5 g
Ungesättigtes Fett	9 g
Cholesterin	89 mg
Natrium	1,010 mg
Kohlenhydrate	15 g
Ballaststoffe	1 g
Eiweiß	31 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)