Butter Pekannuss-Schicht-Kuchen

Dieser Butter Pekannusskuchen wird mit vielen gerösteten, buttrigen Pekannüssen gemacht. Es ist ein Kuchen mit zwei Schichten, der mit einem buttrigen Pekannussglasur bereift ist. Eine kleine Menge brauner Zucker geht in den Kuchen, zusammen mit Butter, Pekannüssen und Eiern. Es ist eine einfache klassische Torte.

Was du brauchen wirst

• 1 1/2 Tassen Pekannüsse (gehackt)
• 2/3 Tasse plus 3 Esslöffel Butter (weich gemacht)
• 2 Tassen Allzweckmehl
• 1 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1 Tasse Zucker
• 1/3 Tasse hellbrauner Zucker (fest verpackt)
• 2 große Eier
• 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
• 2/3 Tasse Milch
• Für die Butter Pecan Zuckerguss:
• 6 Esslöffel Butter (weich gemacht)
• 3 bis 3 1/2 Tassen Puderzucker
• 1 Prise Salz
• 1 1/2 Teelöffel Vanille
• 1 bis 2 Esslöffel Milch (oder leichte Sahne)

Wie man es macht

1. Erhitze den Ofen auf 350 F.
2. Fetten und mahlen Sie zwei 8- oder 9-Zoll-Kuchenformen.
3. In einer Backform die gehackten Pekannüsse mit den 4 Esslöffeln Butter vermischen. Backen Sie für ungefähr 12 Minuten, gelegentlich rührend, oder bis die Pekannüsse geröstet und aromatisch sind. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und legen Sie sie beiseite.
4. In einer Schüssel das Mehl, Backpulver und 1/4 Teelöffel Salz mischen; wischen, um gründlich zu vermischen. Beiseite legen.

1. In einer großen Rührschüssel mit einem elektrischen Mixer, schlagen Sie den Kristallzucker und braunen Zucker mit den restlichen 2/3 Tasse weiche Butter für 4 bis 5 Minuten oder bis leicht und flauschig.
2. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie gut nach jeder Zugabe.
3. Schlagen Sie die 1 1/2 Teelöffel Vanille hinzu.
4. Fügen Sie die Mehlmischung der Rahmmischung, abwechselnd mit der 2/3 Tasse Milch. Schlage gut nach jeder Zugabe. In die Hälfte - 3/4 Tasse - der gerösteten Pekannüsse falten.
5. Teilen Sie den Teig zwischen den beiden vorbereiteten Kuchenformen. Gleichmäßig verteilen.
6. Backen Sie die Butter Pekannuss Kuchen Schichten im vorgeheizten Ofen für 25 bis 30 Minuten, oder bis Zahnstocher in der Mitte eines Kuchens sauber herauskommt.
7. 10 Minuten abkühlen lassen; aus den Pfannen nehmen und vor dem Frosten gründlich abkühlen lassen.

Mach das Frosting

1. Mischen Sie in einer Rührschüssel mit einem elektrischen Mixer die 3 Tassen Puderzucker mit den 6 Esslöffeln weiche Butter, eine Prise Salz, 1 1,2 Teelöffel Vanille und 1 bis 2 Esslöffel Milch oder leichte Sahne. Wenn die Glasur zu dünn ist, fügen Sie mehr Zucker hinzu.
2. Die restlichen gehackten gerösteten Pekannüsse einrühren.
3. Verteilen Sie den Zuckerguss zwischen den Schichten und dann über die Oberseite und die Seiten des Kuchens.

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Buttermilch Kuchen Rezept

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	541
Gesamtfett	31 g
Gesättigte Fettsäuren	13 g
Ungesättigtes Fett	12 g
Cholesterin	124 mg
Natrium	252 mg
Kohlenhydrate	64 g
Ballaststoffe	2 g
Eiweiß	6 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)