Einfacher und vielseitiger Buttermilch-Kuchen

Dieser Vanille-Buttermilch-Kuchen wäre ein großartiges Finale für ein großes Familientreffen oder einen Frühlingsurlaub oder ein Geburtstagsessen. Wählen Sie eine cremige Vanille Zuckerguss oder einen Frischkäse Zuckerguss für diesen Kuchen. Wenn Sie Schokolade Frosting sind, wäre das auch köstlich. Den gerösteten Kuchen mit gerösteten Pekannüssen oder gerösteter Kokosnuss für einen besonderen Look überdecken. Fügen Sie beide hinzu, wenn Sie es wirklich puppen wollen.

Siehe auch
Buttermilch-Gewürz-Kuchen mit Brown-Zuckerguss

Was du brauchen wirst

• 2 Tassen gesiebtes Kuchenmehl
• 3/4 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/3 Tassenverkürzung
• 1/3 Tasse Butter
• 1 Tasse Zucker
• 3 Eier, getrennt
• 1 1/2 Teelöffel Vanille
• 1/2 Teelöffel Zitronenextrakt
• 1/2 Tasse Buttermilch
• 2 Esslöffel destillierter weißer Essig

Wie man es macht

1. Den Ofen auf 350 F für eine einzelne Schicht oder 375 F für einen 2-Schicht-Kuchen vorheizen.
2. In einer Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz mischen und gründlich vermischen.
3. In der Rührschüssel das Backfett und die Butter rösten.
4. Fügen Sie den Zucker nach und nach zu der Backmischung hinzu und rühren Sie ihn leicht und locker auf.
5. Fügen Sie die Eigelb hinzu und schlagen Sie bis sehr hell.
6. Den Vanille-Zitronen-Extrakt in die Rahmmischung geben und gut vermischen.

1. Kombinieren Sie Buttermilch und Essig.
2. Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Buttermilchmischung in die Rahmmischung geben.
3. Schlage, bis der Teig glatt ist.
4. Schlagen Sie das Eiweiß steif und falten Sie es in den Teig.
5. Gießen Sie den Kuchenteig in eine gefettete 7x10x2-Zoll-Backform oder 2 8-Zoll-Schichtkuchenformen.
6. Backen Sie die einzelne Pfanne bei 350 F für 35 bis 45 Minuten; Schichten bei 375 F für 25 bis 30 Minuten.
7. Frost mit Vanille oder Schokoladenbuttercreme oder Frischkäseglasur , wie gewünscht.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	167
Gesamtfett	10 g
Gesättigte Fettsäuren	4 g
Ungesättigtes Fett	4 g
Cholesterin	51 mg
Natrium	171 mg
Kohlenhydrate	17 g
Ballaststoffe	1 g
Eiweiß	2 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)