Dies ist eine grobe Aufschlüsselung des Fettgehalts von verschiedenen Hackfleisch- und Geflügelprodukten, und die Zahlen können von einer Marke zur anderen variieren. Überprüfen Sie die Etiketten auf bestimmte Nährwertangaben.
Gemahlener Fleischtyp | % Mager | % Fett | Kalorien | Gesamtfett (Gramm) | Gesättigte Fettsäuren (Gramm) | Cholesterin (Milligramm) |
| Truthahn | 93 | 7 | 160 | 8 | 2.5 | 80 |
| Hähnchen | 95 | 5 | 150 | 6 | 2 | 80 |
| Rindfleisch (90%) | 90 | 10 | 200 | 11 | 4.5 | 75 |
| Rindfleisch (85%) | 85 | 15 | 280 | 16.9 | 7 | 85 |
| Rindfleisch (80%) | 80 | 20 | 287 | 23 | 9 | 80 |
| Rindfleisch (73%) | 73 | 27 | 248 | 17 | 6.5 | 86 |
| Schweinefleisch | 90 | 10 | 215 | 11.3 | 4.5 | 79 |
Rinderhackfleisch, Schweinefleisch, Kalbfleisch oder Lammfleisch müssen bei einer Mindesttemperatur von 71,1 ° C (160 ° F) gekocht werden.
Bodengeflügel muss bei einer Temperatur von mindestens 73,9 ° C (165 ° F) gekocht werden.
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