Einfaches gebratenes Schellfisch-Rezept

Dieser einfache gebratene Schellfisch wird mit etwas Sojasauce, frisch gepresstem Zitronensaft und frischer Petersilie gewürzt.

Der Fisch wird gebraten und mit der Sojasauce und der Pflanzenölmischung begossen und dann mit der Zitronen-Petersilien-Sauce serviert.

Da der Fisch mit einer Sojasauce-Pflanzenöl-Mischung begossen wird, ist es keine fettarme Option, aber definitiv eine große fettarme Option, die nur wenige Minuten zur Vorbereitung benötigt.

Was du brauchen wirst

• 1 Pfund Schellfischfilets, abgespült und trocken getupft
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel Pfeffer
• 2 Teelöffel Sojasauce
• 2 Esslöffel Pflanzenöl
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• 1 EL gehackte frische Petersilie

Wie man es macht

1. Die getrockneten Schellfischfilets in Portionsstücke abspülen und tupfen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und beiseite stellen.
2. In einer kleinen Schüssel Sojasauce und Pflanzenöl vermischen.
3. Ordnen Sie die Fischstücke auf einem geölten Grillrost an. Braten Sie für ungefähr 3 Minuten, oder bis leicht gebräunt, häufig mit der Sojasoße-Ölmischung ergreifend.
4. Die Filets vorsichtig umdrehen und etwa 3 Minuten grillen, wobei mit einer größeren Menge Sojasoße-Öl vermischt wird. Die tatsächlichen Kochzeiten können je nach Dicke der Filets variieren. Überprüfen Sie, ob der Fisch leicht abblättert und das Fruchtfleisch weiß ist.

1. Legen Sie den Fisch auf eine warme Platte.
2. In einem Kochtopf die restliche Sojasoße-Öl-Mischung mit einem Tropfen aus der Pfanne mischen. Zum Kochen bringen. Zitronensaft und Petersilie hinzufügen. Über Fisch gießen.
3. Servieren Sie sofort, begleitet von geschnittenen Tomaten und einem Salat aus gemischten Grüns. Reis Pilaf wäre eine weitere gute Beilage mit dem Fisch zu dienen.

Was genau ist Haddock?

Schellfisch ist ein Salzwasserfisch im Nordatlantik. Schellfisch ist das ganze Jahr gefischt und kann Längen von 3 Fuß 7 Zoll erreichen. Es ist ein beliebter Speisefisch, der frisch, geräuchert, gefroren, getrocknet und sogar in Dosen verkauft wird. Im Gegensatz zu Kabeljau, auf den es sich bezieht, salzt Schellfisch nicht gut, so dass Sie es selten in dieser Form finden werden.

Achten Sie beim Kauf von Schellfisch auf feste Filets, die durchscheinend und nicht opak sind, bis sie gar sind.

Mehr Schellfisch-Rezepte

Panko-Crusted Oven-Fried Haddock Rezept : Schellfischfilets werden in eine gewürzte Eimischung getaucht und mit Panko Paniermehl bestreut. Das Backen des Fisches erleichtert die Kalorienzufuhr. Servieren Sie sie mit Tartarsauce oder Remouladensauce und gebackenen Pommes oder Bratkartoffeln.

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	171
Gesamtfett	8 g
Gesättigte Fettsäuren	1 g
Ungesättigtes Fett	5 g
Cholesterin	75 mg
Natrium	454 mg
Kohlenhydrate	2 g
Ballaststoffe	0 g
Eiweiß	23 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)