Zitronensaft, Butter und Gewürze verleihen diesen Kalbsfladen Geschmack und Saftigkeit. Sie sind lecker in Brötchen mit Ihren Lieblings-Burger Fixings oder zusammen mit Kartoffeln oder Nudeln serviert.
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Was du brauchen wirst
- 1 1/2 Pfund Kalbfleisch
- 1/2 Tasse Butter oder Margarine
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/8 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- streicheln gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Ei (geschlagen mit 2 Esslöffeln Wasser)
- 1/2 Tasse Paniermehl (fein, trocken, ungewürzt)
- 2 Esslöffel Olivenöl
Wie man es macht
- Kalbsbraten, Butter, Zitronensaft, Salz, Muskat und Pfeffer vermischen; in 6 Kalbsfladen formen.
- Dip Pastetchen in Ei und Wasser Mischung dann in Paniermehl.
- Öl in einer schweren Pfanne erhitzen. Braun beschichtete Kalbsfladen auf beiden Seiten in heißem Öl; Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie für 15 Minuten oder bis Kalbsfladen fertig sind.
- Servieren Sie "wie es ist" mit Kartoffeln oder anderen Beilagen oder als Burger in einem Sandwich.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 432 |
| Gesamtfett | 27 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 7 g |
| Ungesättigtes Fett | 11 g |
| Cholesterin | 129 mg |
| Natrium | 284 mg |
| Kohlenhydrate | 11 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 36 g |