Gegrillte Garnele der Zitrone und des Knoblauchs macht eine fabelhafte Mahlzeit mit einem Reisgericht und einem einfachen Salat. Fädeln Sie die Garnelen auf Spieße oder grillen Sie sie in einem Grillkorb.
Die einfache Marinade aus Zitrone und Knoblauch schmeckt diesen Shrimps perfekt. Servieren mit Reis und einem Salat für ein müheloses Essen.
Was du brauchen wirst
- 2 Pfund Jumbo Shrimps, gereinigt, Muscheln entfernt, Schwanz bleibt dran (Anleitung unten)
- 1/4 Tasse Pflanzenöl
- 2 bis 3 Esslöffel frischer Zitronensaft
- 1 Bund grüne Zwiebeln, mit ein paar Zentimeter Grün, dünn geschnitten
- 1/4 Tasse gehackte Petersilie
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- 1 Teelöffel trockener Senf
- 1 Teelöffel Salz
Wie man es macht
- Mischen Sie in einer nicht reaktiven Schüssel oder Plastikbeutel zur Aufbewahrung von Lebensmitteln das Öl, Zitronensaft, geschnittene grüne Zwiebeln, Petersilie, Knoblauch, Basilikum, Senf und Salz. Mischen Sie gründlich.
- Die gereinigten Garnelen in die Schüssel oder den Beutel geben. Bedecken Sie die Schüssel oder versiegeln Sie den Beutel und kühlen Sie für ca. 1 Stunde.
- Grill die Garnelen über heiße Kohlen für ca. 5 bis 7 Minuten, während der Hälfte der Kochzeit. Die Garnelen werden undurchsichtig und rosa, wenn sie fertig sind.
Für 4 bis 6 Personen.
Wie man Garnelen säubert
- Die Schalen sind normalerweise leicht von Hand zu entfernen. Ziehen Sie einfach die Beine ab, ziehen Sie die Schalen vom Boden ab und ziehen Sie sie ab. Sie können auch Scheren verwenden, um die Schalen abzuschneiden. Je nach Rezept möchten Sie vielleicht den Schwanz entfernen. Der Schwanz macht einen netten "Griff", wenn Sie sie als Vorspeise oder gegrillt servieren.
- Die Vene ist der Verdauungstrakt der Garnelen. Es ist nicht schädlich, aber es ist unattraktiv und könnte kiesig sein. Um es zu entfernen, schneiden Sie einen flachen Schlitz auf der Rückseite der Garnelen. Mit der Spitze des Messers die Vene herauskitzeln. Sie sollten in der Lage sein, es direkt herauszuziehen. Wenn nicht, kratzen Sie es mit der Spitze des Messers aus.
- Spülen Sie die gereinigten Garnelen unter kaltem Wasser.
- Verwerfen Sie die Schalen oder verwenden Sie sie, um Lager zu machen . Wenn Sie nicht genug haben, um damit zu kämpfen, frieren Sie sie in einem Gefrierbeutel und fügen Sie mehr hinzu, wenn Sie Garnelen haben.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 291 |
| Gesamtfett | 11 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 7 g |
| Cholesterin | 302 mg |
| Natrium | 818 mg |
| Kohlenhydrate | 11 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 37 g |