Dieses Schalotten-Vinaigrettrezept ist das Hausdressing für viele französische Restaurants. Es bietet eine großartige Basis und einen neutralen, aber dennoch zippy Geschmack für zahlreiche Arten von Salaten und gegrillten Gemüsegerichten. Probieren Sie die Schalotten mit kontrastierenden Aromen wie Salate mit Fruchtanteil oder verfeinern Sie milde Aromen wie Zucchini.
Was du brauchen wirst
- 2 Esslöffel Apfelessig
- 1/2 Teelöffel Senf (
- Dijon )
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel
- schwarzer Pfeffer (Boden)
- 1/2 Tasse Pflanzenöl (Extra leichte Olive oder Raps)
- 2 mittelgroße Schalotten (fein gehackt)
Wie man es macht
Alle Zutaten in ein Glas geben und schütteln, bis der Dressing gut vermischt ist. Alternativ können Sie die Zutaten in einer kleinen Schüssel kräftig verquirlen, bis sie vollständig zusammengefügt sind.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 167 |
| Gesamtfett | 18 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 13 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 5 mg |
| Kohlenhydrate | 1 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |