Orange geschmorte Schweinelende

Diese geschmorte orange Schweinelende ist schnell und einfach auf dem Herd zuzubereiten. Der Orangensaft und der Knoblauch verleihen dem Schweinefleisch einen unglaublichen Geschmack.

Die Schweinelende wird getrimmt und dann mit etwas Cajun oder Creole gewürzt. Das Schweinefleisch in der würzigen Orangen- und Knoblauchmischung zu braten, macht es zart und köstlich.

Serve dieses einfache Schweinefleisch in Scheiben geschnitten mit Kartoffelpüree oder gebackenen Kartoffeln oder Reis. Fügen Sie gedämpften Brokkoli oder grüne Bohnen für ein ausgezeichnetes Familienessen hinzu.

Was du brauchen wirst

• 1 knochenlose Schweinelende (ca. 2 Pfund)
• 1 1/2 EL Olivenöl (genug, um den Boden der Pfanne zu beschichten)
• 2 Teelöffel
• cajun Gewürz
• 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer (gemahlen)
• 2 Esslöffel Mehl
• 1 mittelgroße Zwiebel (dünn geschnitten)
• 1 Tasse Orangensaft
• 4 mittelgroße Knoblauchzehen (püriert und fein gehackt)
• 2 Esslöffel Balsamico-Essig
• 3 Esslöffel brauner Zucker
• Garnitur: Koriander

Wie man es macht

1. Entfernen Sie alle Netze von Schweinefleisch und tupfen Sie trocken
2. Erhitzen Sie das Öl in einem großen Schmortopf oder bei mittlerer Hitze.
3. Kombinieren Sie Cajun-Gewürz, Pfeffer und Mehl in einem Teller. Rollen Sie die Schweinelende in der Mehlmischung, um alle Seiten zu beschichten.
4. Wenn das Öl heiß ist, aber nicht raucht, das Schweinefleisch in die Pfanne geben und auf allen Seiten anbraten. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und kochen Sie für 1 Minute weiter.
5. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige und fügen Sie den Orangensaft, Knoblauch, Balsamico-Essig und braunen Zucker hinzu. Decken Sie den Braten ab und lassen Sie ihn etwa 1 Stunde köcheln, oder bis ein Thermometer in der Mitte der Bratenplatte mindestens 145 F anzeigt.

1. Garnieren Sie Scheiben von Schweinefleisch mit frisch gehacktem Koriander, falls gewünscht.

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	391
Gesamtfett	17 g
Gesättigte Fettsäuren	5 g
Ungesättigtes Fett	9 g
Cholesterin	69 mg
Natrium	291 mg
Kohlenhydrate	32 g
Ballaststoffe	2 g
Eiweiß	28 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)