Dieses Pfannenrezept macht Gebrauch von übrig gebliebenem Schinken. Kombinieren Sie es mit gefrorenen Erbsen und Reis, um ein leichtes herzhaftes Gericht zu machen. Mit Parmesan-Käse abschmecken.
Was du brauchen wirst
- 1/2 Tasse gehackte Zwiebel
- 3 Esslöffel Butter, geteilt
- 1 1/2 Tassen gefrorene Erbsen (grün oder englische Erbsen), etwa 10 Unzen
- 1/4 bis 1/2 Tasse gehackter Kochschinken
- 1 Tasse Langkornreis, ungekocht
- 3 bis 4 Tassen
- Hühnersuppe
- 2 bis 3 Esslöffel Parmesan
Wie man es macht
- In einer schweren Pfanne die gehackte Zwiebel in 2 Esslöffel Butter anbraten, bis die Zwiebel weich ist.
- Fügen Sie Schinken und Reis hinzu; bei schwacher Hitze kochen, bis der Reis gerade goldbraun wird; fügen Sie 3 Tassen Hühnerbrühe hinzu. Zudecken und unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze 20 Minuten kochen lassen.
- Fügen Sie gefrorene Erbsen hinzu und kochen Sie, unter häufigem Umrühren, für 10 bis 15 Minuten länger, oder bis der Reis weich ist, fügen Sie mehr Hühnerbrühe wenn notwendig hinzu.
- 1 EL Butter und den Parmesan unterrühren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 342 |
| Gesamtfett | 11 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 6 g |
| Ungesättigtes Fett | 3 g |
| Cholesterin | 30 mg |
| Natrium | 770 mg |
| Kohlenhydrate | 49 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Eiweiß | 11 g |