Servieren Sie diese geschmackvolle glasierte Schweinelende mit Kartoffelpüree und Ihrem Lieblingsgemüse für eine köstliche Mahlzeit oder ein Abendessen am Wochenende.
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Was du brauchen wirst
- 1
- Schweinelende Braten (Knochen, ca. 4 1/2 bis 5 1/2 Pfund)
- 1 großer Knoblauchzehe (in der Länge halbiert)
- Prise Salz
- Prise schwarzer Pfeffer
- Optional: 2 Scheiben Speck
- 1/4 Tasse Ahornsirup (dunkle Klasse A oder Klasse B)
- 1/4 Tasse brauner Zucker
- 1 Esslöffel Maisstärke
Wie man es macht
- Ofen auf 325 F erhitzen.
- Reiben Sie den ganzen Braten mit den Knoblauchhälften ein. den Knoblauch wegwerfen. Legen Sie den Braten mit der fetten Seite nach oben auf ein Gestell in einer Bratpfanne. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Wenn es sehr wenig Fett auf dem Braten gibt, legen Sie 2 Speckscheiben darüber (optional).
- Roast das Schweinefleisch, ungedeckt, für ca. 2 Stunden.
- Die restlichen Zutaten in eine Schüssel geben. Die Glasur über den Braten streichen und 30 bis 45 Minuten backen, oder bis die Bratentemperatur bei einem Fleischthermometer, das in die Mitte des fleischigsten Teils des Bratens eingesetzt wird (bis auf Knochen oder Fett), bis auf 155 F geht. Lassen Sie den Braten vor dem Schneiden für 10 Minuten ruhen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 641 |
| Gesamtfett | 30 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 11 g |
| Ungesättigtes Fett | 13 g |
| Cholesterin | 177 mg |
| Natrium | 221 mg |
| Kohlenhydrate | 27 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 62 g |