Canned Champignons und die Bequemlichkeit der kondensierten Suppe machen diese einfachen, gut gewürzten Schweinekoteletts ein Kinderspiel, und sie sind leicht für das Budget.
Um frische Pilze zu verwenden, braten Sie sie in etwas Butter, bis sie zart sind, und fügen Sie sie dann am Ende der Kochzeit den Schweinekoteletts hinzu.
Für zusätzliche Farbe und Geschmack, einige geschnittene Zwiebeln und in Scheiben geschnittener Sellerie braten, bevor Sie die Schweinekoteletts der Pfanne hinzufügen. Karottenwürfel wären auch sehr gut.
Die Schweinekoteletts sind köstlich mit Reis oder Nudeln serviert. Kartoffelpüree oder geröstete Kartoffeln sind zwei ausgezeichnete Möglichkeiten. Dressing oder Füllung - Brot oder Maisbrot - ist eine weitere hervorragende Beilage, die gut zu Schweinefleisch passt.
Was du brauchen wirst
- 4 bis 6 Lende Schweinekoteletts, ca. 1 cm dick
- 2 Esslöffel
- extra natives Olivenöl
- 3/4 Teelöffel
- koscheres Salz
- 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Dose (10 1/4 Unzen)
- kondensierte Champignoncremesuppe
- 1/2 Tasse Wasser oder
- Hühnerbrühe , vorzugsweise wenig Natrium oder ungesalzen
- 1 Dose (8 Unzen) kleine ganze oder in Scheiben geschnittene Pilze, abgelassen
- 2 Esslöffel frisch gehackte Petersilie, optional
Wie man es macht
- Die Schweinekoteletts mit Salz und Pfeffer bestreuen.
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Schweinekoteletts in Olivenöl anbraten, bis sie auf beiden Seiten schön gebräunt sind. Überschüssiges Fett abgießen.
- In einer Schüssel die kondensierte Champignoncremesuppe mit dem Wasser oder der Brühe vermischen und über die Koteletts gießen. Dicht abdecken, die Hitze auf einen niedrigen Wert reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie die Pilze hinzu und kochen Sie für 10 Minuten länger.
- Auf einer Platte mit Champignons und Soße arrangieren und auf Wunsch mit Petersilie garnieren.
Tipps und Variationen
- Braten Zwiebeln und Sellerie in 1 Esslöffel Olivenöl. Entfernen Sie sie auf einen Teller und kochen Sie dann die Schweinekoteletts. fügen Sie die Zwiebeln und den Sellerie zusammen mit der Suppenmischung zurück in die Pfanne und fahren Sie mit dem Rezept fort.
- Schweinekoteletts am Knochen sind in der Regel geschmacksintensiver als knochenlose Schweinekoteletts.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 479 |
| Gesamtfett | 38 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 17 g |
| Ungesättigtes Fett | 14 g |
| Cholesterin | 144 mg |
| Natrium | 523 mg |
| Kohlenhydrate | 3 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 32 g |