Honig ist solch ein köstliches und vielseitiges Geschenk von Mutter Natur. Seine Anwendungen sind nahezu endlos. Hier sind Tipps für die Verwendung für verschiedene Zwecke und in Rezepten.
Tipps zur Verwendung von Honig
- Es ist sehr einfach, Honig für Zucker in Ihren Rezepten zu ersetzen. Honig ist bis zu zweimal so süß wie Tafelzucker, deshalb müssen Sie die Menge, die in der Rezeptur gefordert wird, um einen Drittel bis einen halben Honig für granulierten oder Tafelzucker reduzieren. Da Honig zu 18% aus Wasser besteht, müssen Sie die in Backwaren benötigte Flüssigkeit um etwa ein Fünftel reduzieren.
- Wenn Sie Süßigkeiten backen, sollten Sie auch die Ofentemperatur um 25 ° F (15 ° C) senken.
- Wenn Sie Honig nach Gewicht messen, wiegt 1 Tasse 12 Unzen.
- Um zu helfen, dass Honig sanft von Ihren Messutensilien gleitet, bedecken Sie das Gerät einfach mit einem Pflanzenspray, bevor Sie den Honig messen.
- Wenn das Rezept nicht nach saurer Milch oder Sahne verlangt, geben manche Köche den Rezepten von Backwaren die kleinste Prise Backsoda, um der leichten Säure des Honigs entgegenzuwirken, die eine Überbräunung verursachen kann.
- Da es die Fähigkeit hat, Feuchtigkeit aufzunehmen und zu speichern, wird Honig häufig verwendet, um Backwaren feucht und frisch zu halten. Die Verwendung von Honig in Backwaren, die länger als gewöhnlich haltbar sind, hilft, also verwenden Sie sie unbedingt in Artikeln, die Sie per Post verschicken, um sie bäckerfrisch zu halten.
- Honig ist auch eine ausgezeichnete Wahl für Seifen und andere Schönheitsprodukte, da seine emulgierenden Eigenschaften ihn zu einem perfekten Stabilisator machen.